鎖定年輕族群　丸米創意米食料理主打台墨混血海苔飯捲

▲丸米創意米食料理主打台墨混血海苔飯捲。（圖／捷利國際餐飲提供)

記者黃士原／台北報導

捷利國際餐飲集團旗第一間自創品牌「丸米RIZO創意米食料理」在忠孝敦化捷運站、明曜百貨後面開幕了！丸米RIZO創意米食料理主打結合墨西哥Taco與台式海苔飯捲概念的米塔可，與改良台灣古早味飯包成的紙包飯。

丸米RIZO創意米食料理主攻年輕族群與小資上班族，為了吸引年輕族群的目光，「丸米RIZO創意米食料理」的裝潢，採用簡約的藍白配色，搭上水泥牆面的半工業風，餐點的包裝，也設計為易於食用且方便攜帶的形式。


▲紙包飯。（圖／捷利國際餐飲提供)

米塔可外皮是將海苔裹上麵漿後，透過特製的模具油炸而成的，而料理的基底米飯，是將高山茶葉揉碎，拌灑進米粒間，煮出清新爽口的「茶香飯」。至於餡料的部份，選用最佳瘦肥比的肉品。

在食材的使用上，挑選了來自彰化二林鎮的國寶級稻米，紙包飯的「炸蛋」原料，則是要求養雞場必須通過SGS食品檢定，為的就是帶給大家最安心的食材來源。

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