營業前就大排長龍　這家千層蛋糕實體店一開門就完售

▲時飴Approprie營業前的排隊人龍。（圖／微笑萍子提供)

記者黃士原／台北報導

在千層蛋糕界紅翻天、媲美Lady M的千層蛋糕專賣店「時飴Approprie」終於有實體內用店了，11月16日起每週五、六、日三天開放下午1點到5點開放現場購買千層蛋糕與內用，不過由於千層供應量有限，還沒營業就大排隊，結果往往營業時間一到，不管是內用還是外帶立即完售。

時飴Approprie的千層蛋糕在網路上享有高人氣，由於是全手工製作，目前的人力一天最大產量就只有10顆千層蛋糕，除了供應網路訂購外，也同時供應實體店面的現場購買千層蛋糕與內用，所以數量有限，時飴表示，這要請大家多多包涵。針對現場購買與內用部份，每個星期一會公布口味，三款口味中有一款是內用限定，價格250元一片。


▲內用限定的檸檬蜜香千層。(圖／黃士原攝)

為了出現避免排太久卻吃不到情況，1點開始營業前會先統計數字，所以才會出現一開門就完售的狀況。同時內用規則還有未提供訂位服務也無提供蛋糕預留、未提供打包服務、內用客滿時無提供候位登記服務、內用限時60分鐘、每人低消1杯飲料及內用限定蛋糕未提供外帶服務。


▲高山烏龍茶千層。(圖／黃士原攝)

時飴Approprie主廚劉星君表示，過去受限於外帶，她不能在千層蛋糕上做過多的裝飾或淋醬，未來開放內用後，將會把過去許多想法實現。口味上將先推出檸檬蜜香千層、黑蜜黃豆與覆盆子烤布蕾。

時飴Approprie千層蛋糕層數是22層，劉星君表示，當初在試做千層蛋糕時，她疊到一個高度時就覺得這是最合適的高度，而數一數就是22層，也成為時飴Approprie的千層蛋糕的固定餅皮層數。

地址：台北市中山區赤峰街8巷22號