營業前就大排長龍 這家千層蛋糕實體店一開門就完售

▲時飴Approprie排隊人龍。(圖/微笑萍子提供)
▲時飴Approprie營業前的排隊人龍。(圖/微笑萍子提供)

記者黃士原/台北報導

在千層蛋糕界紅翻天、媲美Lady M的千層蛋糕專賣店「時飴Approprie」終於有實體內用店了,11月16日起每週五、六、日三天開放下午1點到5點開放現場購買千層蛋糕與內用,不過由於千層供應量有限,還沒營業就大排隊,結果往往營業時間一到,不管是內用還是外帶立即完售。

時飴Approprie的千層蛋糕在網路上享有高人氣,由於是全手工製作,目前的人力一天最大產量就只有10顆千層蛋糕,除了供應網路訂購外,也同時供應實體店面的現場購買千層蛋糕與內用,所以數量有限,時飴表示,這要請大家多多包涵。針對現場購買與內用部份,每個星期一會公布口味,三款口味中有一款是內用限定,價格250元一片。


▲內用限定的檸檬蜜香千層。(圖/黃士原攝)

為了出現避免排太久卻吃不到情況,1點開始營業前會先統計數字,所以才會出現一開門就完售的狀況。同時內用規則還有未提供訂位服務也無提供蛋糕預留、未提供打包服務、內用客滿時無提供候位登記服務、內用限時60分鐘、每人低消1杯飲料及內用限定蛋糕未提供外帶服務。


▲高山烏龍茶千層。(圖/黃士原攝)

時飴Approprie主廚劉星君表示,過去受限於外帶,她不能在千層蛋糕上做過多的裝飾或淋醬,未來開放內用後,將會把過去許多想法實現。口味上將先推出檸檬蜜香千層、黑蜜黃豆與覆盆子烤布蕾。

時飴Approprie千層蛋糕層數是22層,劉星君表示,當初在試做千層蛋糕時,她疊到一個高度時就覺得這是最合適的高度,而數一數就是22層,也成為時飴Approprie的千層蛋糕的固定餅皮層數。

地址:台北市中山區赤峰街8巷22號

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