擁百萬IG粉絲 國際甜點明星主廚Amaury Guichon登台授課

▲擁百萬IG粉絲 國際甜點明星主廚Amaury Guichon登台授課。(圖/187巷的法式提供)
▲阿莫里.葛瑞雄的焦糖時鐘。(圖/187巷的法式提供,以下同)
 

旅遊中心/綜合報導

187巷的法式MasterClass大師課程12月3日-12月12日將再度邀請大咖級甜點巨星,與Cédric Grolet並列「全球最多人追蹤的明星甜點主廚」、阿莫里.葛瑞雄(Amaury Guichon)來台,將一口氣開設示範課(12/3-12/4)與實作課(12/6-8、12/10-12)共三場甜點課程。

這次來台,Amaury Guichon帶來他十多款巧奪天工的成名代表作,包括有焦糖時鐘(Caramel clock)、巧克力焦糖滾筒(The Chocolate Caramel Cylinder)、鵪鶉蛋(The Quail egg)、榛果戒指(The Hazelnut Ring)、榛果醬(The Praline)、費歐娜(The Fiona)、帕芙洛娃蛋糕(The Pavlova)等。目前實作課已額滿,只剩示範課少數名額。

▲擁百萬IG粉絲 國際甜點明星主廚Amaury Guichon登台授課。(圖/187巷的法式提供)
▲巧克力焦糖滾筒。

▲擁百萬IG粉絲 國際甜點明星主廚Amaury Guichon登台授課。(圖/187巷的法式提供)
▲聖誕樹造型的黑森林蛋糕。

這次187巷的法式也特別邀請Amaury Guichon指導團隊,預計12月3日起於一樓甜點店陸續推出多款主廚甜點,包含焦糖時鐘、滾筒等甜點,揉和焦糖的苦甜、榛果的香美襯托巧克力的深沉魅力,透過不同的口感、質地層次巧妙堆疊,讓巧克力甜點在口中盡情展現濃郁香醇,又不膩口的完美表現。其他還有以熱帶芒果與百香果為主題的擬真「鵪鶉蛋」、及可愛「聖誕樹」造型的黑森林蛋糕等。

▲擁百萬IG粉絲 國際甜點明星主廚Amaury Guichon登台授課。(圖/187巷的法式提供)
▲擬真「鵪鶉蛋」。

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