台中人氣「南門蒸餃」超暖胃 還有香濃麻油套餐冬季限定

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點評:冬天吃麻油最開胃了

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

南門蒸餃 ,台中大里美食小吃推薦。 南門蒸餃 位在大里熱鬧的益民街上,除了賣蒸餃之外,在冬天時也會推出麻油系列,一個人想吃麻油鍋也可以很溫暖,點套餐有附麻油薑麵線、燙青菜更划算喔!

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

南門蒸餃 位在大里熱鬧的益民街上,之前兩次中午一點多來,客人還是很多。平常除了蒸餃、各式麵、飯、餅類,每到秋冬轉涼之時,都會推出限定版的麻油系列,今年還多了台灣米酒加持,更是香濃啊!

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

這次下午一點半來,還有不少客人在用餐

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

二樓的空間,頗為寬敞

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

角落放置餐具、沾醬

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

南門蒸餃的菜色常常在變化,餐點選擇也很多,所以老闆直接將全部餐點圖片放在粉絲頁上,想看圖點餐的人可以掃QR碼進去看

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

南門蒸餃 2018.11月菜單

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

冬天到了,台中人更愛吃火鍋,但有時不想吃那麼多份量,或是一個人也想喝個熱湯,就很適合來南門蒸餃點一份麻油系列的套餐

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

麻油系列的套餐都是190元,附麻油麵線+燙青菜+黃金炸蛋

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

燙青菜,加入蒜頭鹹香清脆。不定時更換青菜種類

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

附餐麻油麵線,提供大量的黑麻油,攪拌時不時散出黑麻油清香,上面還用炒過的薑絲點綴

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

因為黑麻油的量夠多,才能均勻吸附在麵線上,清香誘人、口感滑溜不會太鹹

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

麻油系列有兩款:麻香蛋酒雞、麻香蛋酒豬,單點價格都是135元,也有一顆黃金炸蛋喔~

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

不是將蛋白油炸到很酥、失去原有面目的那種,而是半油煎炸的保留蛋黃與大部分蛋白,有著外皮蛋酥的香、裡面原有的營養蛋白質,泡在麻油湯中一樣也能很吸湯汁

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

先稍微煸炒過的雞肉讓湯頭更香濃,肉質很嫩,不卡牙縫

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

白濁的湯頭裡加了台灣米酒,濃度不會很高,但是讓湯頭更鹹香濃郁、更好喝也暖心。

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

不喜歡有骨頭的人,也可以選麻香蛋酒豬,用的是豬肉片,肉片完整不澀口,更是好吃又方便

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

南門蒸餃 $60 /10顆

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

近年來許多小吃店都一直漲價,而南門蒸餃的招牌蒸餃卻還維持住60元有十顆,而且是手工包餡喔!

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

從外皮還能看的到裡面的餡料,皮不算是很薄的那種,但放涼之後皮更Q,但還是極度建議,一上桌就趕快把它吃完吧,這樣更能吃得到豬肉餡的鮮甜湯汁喔~

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

築地滷味
這名字和日本築地市場沒有關係,而是老闆想要讓人感覺有工地滷味的豪邁、好吃。不過平常客人太多或點的滷味量太少就無法擺的這麼漂亮。滷汁帶點淡淡的中藥香、醬汁香甜而且會巴在食材上的感覺,老闆說醬汁可適用豬腳去滷製的喔,所以會有點膠質的感覺。

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

平常麵攤小菜的滷味都是豆腐類的居多,南門蒸餃卻準備了很多款蔬菜類的。想吃青菜卻不喜歡燙青菜的蒜香,那也可換點滷味的醬香感喔! 脆脆的雲耳這樣吃也很爽口~

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

2A豬頭皮,平常賣的豬頭皮都是有條軟骨脆脆的,但店家特別選老饕才懂得吃的部位,位在耳後的肉質有著皮Q肉嫩,經過滷製肥香而不膩。平常Nini吃帶有豬皮的滷味,還滿在意有沒有把毛處理乾淨,因為無法接受一嘴毛的感覺,好在南門處理得很乾淨,肉也不會有腥羶味,對於愛吃爌肉肥肉段的人,千萬別錯過帶點Q感的2A豬頭皮。

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

紅油炒手 $60

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

酸氣足,還帶點豆瓣醬的甜,剛入口時覺得辣度不高,慢慢的才覺得有點小辣

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

大骨湯 $75
名符其實的大骨湯,用大骨熬煮的清湯頭,碗中放有很多塊大骨,加了香菜的湯喝起來清香甘甜,讓我誤以為在喝白蘿蔔排骨湯的錯覺呢!

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

雲耳乳豬拌麵 $115
看這擺盤讓人有種在小吃店吃義大利麵的感覺,哈!

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

看起來有很多乾辣椒,但其實只是小辣感而已,特別加了白醋、腐乳和花椒油,香氣獨特誘人,雲耳小朵脆口、豬肉片和麵條份量也不少,也是滿有飽足感的

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

雲耳豆乳豬 $95
口味上和上一道的雲耳乳豬拌麵很像,只是沒有麵條,而換成玉米筍、蔥段的爽脆,豬肉片也多了一些,辣度更低了一些,但微酸感很是開胃

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

啃大骨$170
嗯?剛剛一碗大骨湯,現在變成一盤大骨來啃!

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

老闆說這是去泰國取經回來的新菜色,單純川燙的大骨淋上特製醬汁,還有蔥花、薑絲、香菜,酸香的感覺很是特別!愛吃辣的在淋上些辣椒醬更是對味

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

紅醬炸雞 $195
店家特調少了蒜蓉的五味醬淋在香酥的雞丁上,夾著高麗菜絲、海苔絲,讓人在台菜中感覺到異國風味

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

炸雞沒有裹上太多的粉,裡面的雞肉也還保留著鮮嫩與湯汁

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

四五排骨 $135
嗯?又是一個讓人很好奇的菜名,問老闆甚麼是四五排骨,老闆說:就是大塊的話就四根,小塊一點就給五根…哇~還真是淺顯易懂啊!

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

酥炸的排骨其實不是在吃肉的,用了咖哩粉、多種義式香料,相當鹹香好配酒!喜歡吃三角骨、噌骨頭的人,很適合來上一盤外帶回家配酒喝。

▲▼ 台中南門蒸餃。(圖/Nini and blue 提供)

南門蒸餃 保留客人喜歡的招牌菜色,也一直不斷研發新菜,難怪在競爭激烈的大里益民商圈能夠一直人潮不斷。 天氣轉涼了,滿推薦麻油系列套餐吃得飽又暖心

南門蒸餃
地址:台中市大里區益民路二段297號
電話:
04-24822296
營業時間:週一公休
11:00~14:00;17:00~21:00

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