新加坡米其林餐廳主廚示範「新式料理」 與小魚尾獅Merli探索心想獅城

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

▲新加坡旅遊局特別於11/3 ETtoday壞朋友音樂節現場,邀請到來自新加坡的連鎖米其林餐廳「PUTIEN莆田」台灣主廚一同分享新加坡的經典料理。(圖/記者周書羽攝,下同)

記者林璟倩/台北報導

出國旅遊時,你最喜歡哪一種旅遊方式?新加坡旅遊局全新推出「心想獅城」六大主題,不論你是美食主義者、城市探索者、狂歡發燒友、精品收藏家、極限挑戰者、文化愛好者,新加坡都能以各式風貌滿足你的旅遊喜好!新加坡旅遊局特別於11/3 ETtoday壞朋友音樂節現場設立攤位與民眾透過「小魚尾獅 Merli塗鴉牆」彩繪認識吉祥物Merli、新加坡連鎖米其林餐廳「PUTIEN莆田」台灣主廚一同分享新加坡的經典料理。

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

▲新加坡旅遊局攤位陳列大幅知名景點濱海灣花園的Supertree擎天大樹美景。

新加坡擁有眾多米其林星級餐廳,尤其2018年公布的第三屆新加坡米其林名單,共有39家餐廳摘星,摘星數更高達44顆,更狂的是,只要台幣85元就可以享用米其林美食,人人都吃得起!因此在壞朋友音樂節當天,主舞台上特別由新加坡旅遊局安排了同樣來自新加坡的米其林1星餐廳、連續三屆摘星的連鎖中餐品牌「PUTIEN莆田」台灣竹北店主廚施偉仁,帶來「金絲麥片蝦」跟「星洲肉骨茶」的料理教學,並講解了肉骨茶的由來。

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

▲PUTIEN莆田餐廳竹北店主廚施偉仁,目前莆田在台灣已有7家分店可品嘗道地新加坡美食。

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

▲莆田招牌菜之一:新加坡肉骨茶。

原來肉骨茶源自馬來西亞早期挖礦的工人,因為生活水準不高,在濕冷的礦坑底下傷風感冒時,家人便會用豬骨及中藥材熬煮肉骨茶補氣,後來傳到新加坡口味而有了變化,使肉骨茶延伸分為胡椒味重的「潮州式肉骨茶」以及較接近原本馬來西亞藥材味較重的「福建式肉骨茶」。

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

▲莆田招牌菜之一:金絲麥片蝦。

另外金絲麥片蝦也是相當經典的新加坡料理,先用奶油炒麥片做出特殊香氣後,加入咖哩葉、小辣椒,搭配開背去腸泥後的蝦子下去做拌炒,最後在上面覆蓋繁複工法的蛋絲,即完成一道色香味俱全的經典「新式」料理。

▲▼壞朋友音樂節,結案,新加坡旅遊局。(圖/記者李毓康攝)

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

▲參與新加坡旅遊局攤位「小魚尾獅Merli塗鴉牆」可獲得吉祥物Merli的明信片和貼紙。

而在新加坡旅遊局的攤位上,也提供了豐富的旅遊簡介提供有興趣的民眾索取,同時特別設計了一整面超大幅的「小魚尾獅Merli塗鴉牆」,供大小朋友一起著色玩樂,活動現場參與著色的民眾,就可以得到吉祥物Merli的明信片和貼紙,經過大家輪番接力、層層疊疊塗鴉之後,最後形成了一整面美麗繽紛的色牆,令人感受到新加坡旅遊的熱情與活力。

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

▲壞朋友音樂節,新加坡旅遊局▼             。(圖/記者周書羽攝)

新加坡位於東南亞南端,自古即是貿易興盛之地,許多華人、馬來人、歐亞與印度人離開家鄉到這塊新土地,帶入他們特有的生活習慣,匯集多元文化交融出獨特的風景,觀光客甚至可以在同一條街上看見佛道教、印度教寺廟、伊斯蘭清真寺,也可以在一座市場裡品嘗不同宗族的料理,而且不論民俗風情、建築景色或美食文化,全部繽紛精彩,無論你是哪一類型的旅遊愛好者,皆可在新加坡透過六大主題,享受旅遊的樂趣。

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