萬華排隊秒殺小吃!現烤出爐銅板價蟹殼黃

點評:真的很好吃呢


 
旅遊中心/綜合報導

來到萬華,除了許多古蹟和歷史的故事之外,還有許多平價的夜市或便宜小吃。在萬大路跟西藏路的交叉路口,常常都可以看到人龍在排隊,都是為了買到剛出爐,烤的酥脆的蟹殼黃。

▲萬華超人氣蟹殼黃。(圖/Lexie` Blog寫食派提供)

▲大家排隊只為了等剛出爐的蟹殼黃。(圖/Lexie's Blog 寫食派提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同。)
外表略帶金黃,上面灑滿白芝麻,大家就是在等它出爐啦!內餡是三星蔥和特製的豬油內餡,剛烤出爐時除了表皮酥脆外,香氣也是非常逼人,一口咬下就是多汁的蔥餡,而且本身鹹度就很夠,不需要其他調味也非常好吃。一個只要12塊,可以說是實在的銅板價。

▲萬華超人氣蟹殼黃。(圖/Lexie` Blog寫食派提供)

內餡主要是滿滿的三星蔥。

除了包蔥餡的之外,店家也有推出內餡是豆沙的甜口味,一樣金黃酥脆的外表,上面多了黑芝麻,裡面包的是紅豆餡,喜歡紅豆餡的朋友也可以嘗試。

這間蟹殼黃已經在當地經營20幾年,排隊等候時還能看見他們製作的過程,從現切的三星蔥,到麵糰、內餡製作,到最後的包餡和送進烤箱,都帶著後面排隊客人的垂涎三尺的期待。店員不時要打開超高溫的烤箱檢查狀況,時間到了才能托出一盤盤金黃酥脆的蟹殼黃,且店家也有提供外帶盒,怕吃不夠還可以直接打包一大盒回家。

▲萬華超人氣蟹殼黃。(圖/Lexie` Blog寫食派提供)

▲▼店家在一旁現做現烤。

▲萬華超人氣蟹殼黃。(圖/Lexie` Blog寫食派提供)

而蟹殼黃的名稱由來,主要是因其外型、色澤等與蟹殼相仿,才會由此名稱。但感覺與市面上的烤鹹酥餅感覺非常相像,差異只在於蟹殼黃內餡通常會加入胡椒或是肉末等調味,口味較鹹,而鹹酥餅主要以蔥為主,吃起來鹹度沒有那麼高。

下次來萬華不要忘記來買這間號稱一出爐就秒殺的蟹殼黃,如果早點來還有機會買到限量的三角餅喔。

萬大碳烤燒餅店
地址:108台北市萬華區萬大路124號

萬華這家蟹殼黃超人氣。(影/Lexie's Blog 寫食派提供,請勿任意翻攝以免侵權。)

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