文青風北越口味「油条」配河粉! 三種牛一次滿足

點評:好想吃吃看啊!

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

文、圖/艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//

越南河粉就像是台灣牛肉麵一樣,在越南當地屬於國民麵食。「油条 黃金牛肉粉」 是今年剛開幕不久的北越河粉。

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

和我們一般在坊間吃到的多是南越河粉口味上有所不同。南越河粉的口味較重,而北越講究的是湯頭清淡但是醇厚,另外還會搭配油條一起食用,這就是北越河粉的傳統且特殊的吃法!

我平常吃越式河粉多是走麵攤小店的那種,這間位在台北基隆路跟光復南路口的油條黃金河粉,一走進店裡就對這乾淨且簡單的裝潢加分!

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

左手邊的桌位有著大片窗子,如果天氣好的時候,自然光灑落在身上的感覺一定很好。

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

可惜我來的時候是下著毛毛雨的,不過後來雨停還是有享受到陽光的自然美好,當然也被這頭牛的幽默笑容勾起我的吸引,這牛的賊笑讓看到的人也會跟著會心一笑:)

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

菜單選擇不多,可以讓人快速下決定。

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

今天點餐項目:

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

▶芽車快

▶豪華牛肉河粉

▶越式豬排涼拌米線

▶半熟蛋

▶鍋煮奶茶

【芽車快】

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

單看這個菜名還真的不知道是何方神聖,他其實是個清爽的涼拌菜,主要以洋蔥、紅蘿蔔絲跟雞絲構成,這酸度有比較酸一些,我很喜歡這種酸酸脆脆的開胃小菜,這酸溜溜的口感真的是讓人胃口全開。

【豪華牛肉河粉】

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

豪華,顧名思義就是料非常的澎派,裡頭有著生牛肉、熟牛肉跟牛筋三種,所以如果有選擇障礙的人,不用猶豫,就點這款吧,三種口味一次滿足!!

湯面上有著大量的洋蔥絲跟蔥段、薄荷葉、九層塔,有別於我們較常見的南越河粉,河粉保有Q勁,不是一夾就爛的那種!

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

湯頭比起我們一般吃越式料理來說,相對清淡了些,但是多了份蔬果的清甜感。

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

店家使用牛骨熬煮10小時,所以喝起來完全沒有油膩的感覺,生牛肉粉嫩的肉質,口感非常軟嫩!

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

附上一根脆口的老油條,吸附滿滿湯汁的感覺真好(我每次去吃火鍋的時候也一定會點油條。
一口咬下去湯汁滿溢,雖然有點肥但還是難以抗拒!
如果吃不過癮,還可以跟店家單點,除了基本款老油條,另外還有糖醋油條、麻辣油條可以選擇。

我還點了一顆半熟蛋,加入這個湯河粉中卻也別有一番風味。

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

除了店家附的辣椒跟檸檬之外,

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

每個桌子都還有兩款辣椒醬搭配食用,分別是水果辣醬跟檸檬辣醬,都是偏酸的類型。

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

【越式豬排涼拌米線】

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

炸到酥脆的豬排

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

略帶點厚度,保有肉汁

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

米線加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲跟香菜及九層塔

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

另外撒上一些花生增加整體香氣,酸酸地口味,吃起來格外清爽!

【鍋煮奶茶】

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

奶茶底端有加入煉乳,要記得先攪拌再喝,屬於比較偏不甜的類型。

今天的份量我自己覺得是很剛剛好,但是如果食量比較大的男生可能會吃不飽,整體而言整個用餐過程是很舒服的,上菜速度也快,很喜歡他的湯頭,走了一個清爽路線!

加上辣椒、檸檬後的那種酸辣感真的很來勁,又是不一樣的風味!不過他的湯不是那種燒燙燙的那種,是比較偏溫一點的喔,湯裡有油條這件事情也讓我覺得很新鮮特別,如果還有機會會想嚐看看它其他口味的油條,好難想像糖醋跟麻辣口味在這個湯頭會激起什麼樣的變化:)

▲台北油条北越口味河粉。(圖/Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//提供)

油条 黃金牛肉粉
地址: 110台北市信義區基隆路二段81號
營業時間:12:00–14:30, 17:00–21:00

艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//
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