堅守5元炸饅頭攤70年 爺癌末病逝、孫承諾接班不漲價

▲超佛心的炸饅頭小攤販,不漲價的背後有溫暖的故事。

▲▼ 堅守5元炸饅頭攤70年 爺癌末病逝、孫承諾接班不漲價 (圖/左取自「天天饅頭 - 天天手作」粉專,右圖IG網友emma___.wu提供)

▲台中古早味美食炸饅頭,堅持多年來佛心一顆5元不漲價。(圖/左取自「天天饅頭 - 天天手作」粉專,右圖IG網友emma___.wu提供)

旅遊中心/綜合報導

即使物價不斷飆漲,台灣仍有不少佛心的小吃攤維持銅板價,理由幾乎都是「知道大家日子過得辛苦。」位在台中第二市場的《天天饅頭》,賣的炸饅頭不但便宜美味,背後更有一段讓人動容的故事,從民國38年開業到現在,1毛賣到5元只漲過一次價,從此沒再漲,第一代經營的爺爺簡兩傳堅守攤位將近70年,直到癌症臥病仍放心不下這個炸饅頭攤,孫子承諾會傳承下去,維持爺爺的精神理念不漲價,他才放心離開。

▲▼  堅守5元炸饅頭攤70年 爺癌末病逝、孫承諾接班不漲價(圖/Google Map)

▲這家《天天饅頭》小攤車,是台中在地人都知道的老店美食。(圖/Google Map)

這家《天天饅頭》小攤車,是台中在地人都知道的老店美食,許多電視台都曾報導過,傳統的日式炸紅豆饅頭古早味,讓人一口接一口停不下來。第一代老闆簡兩傳的好手藝,來自日本人傳授,他用爬滿皺紋的雙手,堅持手工現桿麵團、現包現做,一張張麵皮塞進滿滿特製古早味紅豆餡,最後放進油鍋炸得金黃酥脆,不甜膩的內餡與不油膩的外皮絕搭,趁著熱騰騰一口吃下,回味無窮,假日來還得乖乖排隊才能吃到!

▲趁著熱騰騰一口吃下,回味無窮。(圖/IG網友goshen7125提供)

簡兩傳從民國38年開始,靠著炸饅頭攤養活一家人,一賣就是60多年,幾乎全年無休,直到二代接班人也就是他的兒子簡正義接手,他還是經常到小攤守著。簡正義曾經在接受其他媒體訪問時透露,爸爸對這個小攤有非常深的感情和回憶,他捨不得父親太辛苦才決定接手,但即使年紀大了,父親仍常常出門一起做生意,不時提醒他該注意哪些地方,為的不是賺錢,而是為了讓大家能繼續天天吃到炸饅頭。

直到簡兩傳罹患癌症,至醫院檢查時已是膀胱癌末期,癌細胞已經擴散到辦法救,他的孫子簡苳祐表示,連醫生都覺得不可思議,因為正常人都會痛到受不了,「但是阿公真的很能忍,從來沒喊痛啊!」孫子看了很心疼,知道爺爺最放心不下的就是這個饅頭攤,因此也在病榻前承諾,會將饅頭攤傳承下去,希望他不要再擔心。

▲▼  堅守5元炸饅頭攤70年 爺癌末病逝、孫承諾接班不漲價(圖/取自「天天饅頭 - 天天手作」粉絲專頁)

▲簡兩傳老先生(右一)即使罹患癌症,仍放心不下炸饅頭攤。(圖/取自「天天饅頭 - 天天手作」粉絲專頁)

或許是孫子的承諾讓他沒了牽掛,簡兩傳老先生在一週後過世(2017年12月9日),享耆壽94歲。同年他還接受台中市政府的表揚,孫子也曾在粉絲團上分享「我阿公是台中市最老的點心國寶!」網友也紛紛讚賞天天饅頭,真的是好吃又便宜的良心傳統美食!簡家人在兩週後重新振作,由二代傳人簡正義繼續經營。

原本《天天饅頭》維持第一代簡兩傳的精神天天營業,但如今簡正義已高齡71歲,無法久站,加上動過白內障手術,小攤才開始訂每月公休日。三代的孫子簡苳祐說,阿公知道很多人日子過得很辛苦,沒什麼錢,如果這個小饅頭能讓那些辛苦人至少有東西吃,這也是好事,所以承諾接手後,也照樣一顆賣5元,不會漲價,延續阿公的理念和精神。

▲▼  堅守5元炸饅頭攤70年 爺癌末病逝、孫承諾接班不漲價(圖/取自「天天饅頭 - 天天手作」粉絲專頁)

▲二代經營者簡正義目前也已經高齡70歲。(圖/取自「天天饅頭 - 天天手作」粉絲專頁)

▲孫子承諾會接班經營,延續阿公的理念,維持一顆賣5元不漲價。(圖/IG網友emma___.wu提供)

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