文、圖／Sean
上次去東京的時候本來計劃要去原宿的Egg'n Things吃鬆餅，不過沿途吃的太飽，走到附近的時候根本不餓，就當做緣份未到，不強求，第二次去東京玩的時候，緣份終於到來，當天的行程是銀座周邊，那就到繁華的銀座一丁目吃吧，Egg'n Things 銀座店的位置比預期中難找一些，連續幾年下來，深深覺得在日本跑店真的要很會看地圖，最好行前先用GOOGLE MAP看一下街景，否則到了現場也得找一下，當天我就是站在街上疑惑的找招牌，找了好一會，終於在Kirarito Ginza大樓的某個小角落看到Egg'n Things的小招牌
搭個電梯上四樓，同一層樓的另一端是人氣很高的マーサーブランチ ギンザテラス(MERCER BRUNCH)，當天要排隊，代表緣份未到
放棄法式吐司，吃鬆餅的行程照走，這棟大樓裡還有其他美食，8樓甚至有鼎泰豐，想了解更多的朋友可以看一下他們的官網：http://www.kirarito-ginza.jp/food/
我們去用餐的時間是平日的早上，店內空間寬敞，用餐的人則不多，絕大多數都是出來校外教學的國中生，(這學校伙食真好!)
不過你若仔細看佈置的細節，會覺得他們的佈置有點簡略，而非簡約
戶外有個大露臺，往下可以看到銀座一丁目的街景，晚餐時間坐在這裡的感覺應該不錯
菜單有點多
Egg benedict荷蘭醬不會太酸，水波蛋煮的恰到好處，一刀切下去就流出蛋液，整體上算是好吃的班尼迪克蛋
旁邊的馬鈴薯剛吃覺得酥脆，稍微冷掉後就有明顯的油味
培根厚度很厚，煎的夠香夠脆，非常好吃，鬆餅是招牌商品，自然也不會砸鍋
旁邊那一杯表面是水波蛋加上班尼迪克蛋的荷蘭醬
底層是馬鈴薯泥，非常特別的做法，吃完這杯感覺會飽
兒童餐的份量意外的大，給大人吃應該都夠
Lemonade的冰塊未免太多，喝起來味道超級淡，喝到這樣的飲料讓我有點驚訝，弱爆了
單純就鬆餅的味道來說，Egg'n Things 的東西好吃，不過他完全沒有特地排隊去吃的價值，價格上也稱不上親切，一樣是有名、高價的BRUNCH，先前寫過的BILL'S和Sarabeth's都比他們家厲害，連飲料都勝出，美食這檔事，看別人寫了一百次都比不上自己親自去吃一次，有親身感受過，講起話才有根據
Egg'n Things エッグスンシングス 銀座店
地址：東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ4階
可以在官網訂位：https://www.eggsnthingsjapan.com/ginza
營業時間：9：00－23：00（LO 22：00）
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