文、圖／Sean
先前在地毯式搜查嘉義咖啡店的時候發現了AMON咖啡所，不過跟他的緣份始終沒有來，直到我那天又看到一個網友過去喝咖啡，喝得讚不絕口，我相信這些喜好跟我相近的朋友說的話，當下決定，下一次如果再去嘉義，一定殺過去喝，喝完之後我也覺得他們家超讚的，應該要早點寫出來分享。
AMON咖啡所是棟老平房，前亭後院、格局方正。
走進門就聞到淡淡木頭的香氣，(我對木頭味道不熟悉，這是..檜木嗎?!)，沒想到嘉義竟然有保存這麼好，這麼美的老屋。
保存良好的屋頂、保存良好的木質地板，漂亮的光線稍稍的從窗簾邊穿透進來，超美的呀~
店內有些日本原文男性雜誌，是我喜歡的類型，老闆的穿著也是簡約有型，看到這頂帽子就知道老闆也是愛騎車的N.O.R.，(我們都是火星塞人車隊成員)，NOR這個同好會是由33+V的老闆發起的，希望認識更多愛騎車、愛咖啡的朋友，想了解更多的朋友可以看他們的FB專頁。
菜單印在制服上
當天午餐吃太飽，無法再吃中式糕點，可惜
FAEMA E61 + mazzer 磨豆機兩台(還是三台) + 小富士
那天又是點1+1，店內的義式咖啡有三種配方，當天喝的是if淺焙配方，配方裡有滿滿的..愛
其他配方就沒有那麼多愛了(笑)，一次只愛一個是真男人
Espresso的body薄，香氣足
Cappuccino奶泡綿密，奶泡本身的表面張力讓側面拍起來很美，好的奶泡拍起來很亮
入口的甜感鮮明討喜，尾巴帶著淡淡的水果香氣，超讚
這是FUJI X70內建的重曝功能，不過我還需要再鍛鍊鍛鍊
至於我為何在介紹一杯卡布時放了四張照片?一來是因為他好喝，二來是想告訴各位讀者，其實咖啡風味很多元，拍咖啡的手法也很多，如果你覺得"拍(煮)咖啡的方式就那幾種.."，那你就是被自己的習慣給限制住了，多想、多拍、多嘗試，界限這種東西通常是自己給自己的，別人無法限制你的無限可能，只有你能。
AMON 咖啡所裡有著自然的古味，沒有刻意的做舊，咖啡好喝，音樂好聽，環境舒適，下次要帶老婆小孩一起來，順便把這次沒吃到的中式糕點全部吃了!
AMON 咖啡所 FB
地址：嘉義市市宅街22巷5弄5號
電話：05-2222670
營業時間：三 - 六 12:00 - 19:00 日 13：00 - 21：00(一二公休 有時會調整營業時間，建議出發前看一下店家FB公告)
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