全台第一家「雲南石鍋魚」!不加一滴水、150度高溫烹煮

點評:現撈魚就是好吃!!

▲全台第一家石鍋魚。影片授權/白貓の食玩星球

旅遊中心/綜合報導

雲南菜酸辣微麻、清香回甜,但特別的雲南18怪風味料理你可品嘗過?白貓の食玩星球就在《旅遊超爽的!》分享18怪之一的石鍋魚,桃園就能吃到!結合獨特的草帽蓋和花崗岩石鍋的設計,不加一滴水,將鮮魚精華全鎖在湯頭裡,蒸氣竄升的視覺饗宴噱頭十足,鮮甜風味也令人驚豔。

▲巧遇石鍋魚 。(圖/白貓の食玩星球)

▲150度高溫烹煮3-5分鐘,蒸氣慢慢竄升,下一秒煙霧瀰漫,享受視覺饗宴的同時,還能體驗免費的蒸臉療程。(圖/白貓の食玩星球提供,以下皆同)

天然的花崗大理石鍋直接搬上桌,每鍋的紋路不相同、重量都高達30公斤重,正宗石鍋鍋底是蒸氣噴發口,料理前店家會先將高溫蒸氣噴出,清洗消毒鍋具,接著才放入食材。

▲巧遇石鍋魚 。(圖/白貓の食玩星球)

▲白貓の食玩星球最推薦鱘龍魚,魚肉Q彈鮮美,搭上濃郁的乳白湯汁,堪稱是極品,一吃上癮。

▲巧遇石鍋魚 。(圖/白貓の食玩星球)

▲富含膠原蛋白的美味,夏吃不上火,冬吃滋補養生。

現撈的活魚採秤兩計算金,大尾的鱘龍魚、石斑魚現殺後霸氣入鍋,搭配混合五種種類的剁椒香料與高湯,肉質嚐起來鮮嫩無比,當魚肉品嚐完畢後,第二鍋的吃法可將火鍋料與蔬菜倒入鍋內,再次添加鍋白濃高湯,蓋上草帽,以150度高溫蒸煮3-5分鐘,蔬菜的清甜滲入湯頭,原汁原味的精華纏繞在舌尖,吃過的饕客都說讚!

▲巧遇石鍋魚 。(圖/白貓の食玩星球)
▲菜單。

巧遇石鍋魚
地址:桃園市八德區金和路25號
營業時間:11:00-22:00(全年無休)
電話:03-3660266

點菜時請務必注意~~現撈的活魚採「秤兩計算」金額,一定要問清楚消費額再點菜。

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