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夜市販售的小吃美食琳瑯滿目，吃什麼才能不踩雷呢？部落客溜出門就在社團《旅遊超爽的！》帶領各位吃貨前往桃園中壢夜市，品嘗三家超人氣小吃，無論你是嗜辣或熱愛炸物，通通能滿足你挑剔的嘴巴，緊緊抓住你的胃！
▲嗜辣卻不等同會吃辣，因此店家貼心將麻辣程度分成；特辣、大辣、中辣、小辣、微辣與原味，臭豆腐麻中帶辣，建議從小辣開始挑戰，一份「麻辣臭豆腐」$70元有兩大塊。
簡師傅麻辣臭豆腐
是什麼樣的神奇魅力，讓眾人在盛夏的高溫揮汗如雨，也非吃不可？一說到臭豆腐，有人喜歡、有人不喜歡，溜出門原先就是對臭豆腐退避三舍的代表，沒想到這一家麻辣臭豆腐竟讓他瘋狂愛上，大呼超驚豔！
水嫩的白豆腐浸泡在濃稠、帶有鮮紅色澤的獨家中藥湯底裡，細細熬煮，精華湯汁逐漸滲入每一塊豆腐，表皮也形成密密麻麻的氣孔，散發難以抗拒的「香臭」味。一口咬下紮實又入味，特別注意噴出的湯汁會燙口！美味的秘訣還有濃郁的「肉燥」，淋上一匙混雜碎肉末與香菇丁的肉燥，和麻辣臭豆腐一同享用，迷人的「重」口味，吃了會上癮！內用還有免費續湯的福利。
▲「排骨酥」銷魂氣味瀰漫四周，炸物就是會勾人！
瑞記排骨酥
曾被稱做是「神仙排骨酥」的瑞記，名聲響亮，營業的日子絕對擠滿人潮！「純肉無骨」的特色讓全民都瘋狂，終於不用耗時費力的啃骨頭了！中份$110元份量雖不多，但裹粉薄，紮實有嚼勁，吃起來香酥脆，還帶點邪惡肉汁，讓人口水直流！
▲鮮蝦＋蛋 撞出新滋味！九宮格「混蛋」$100元。
混蛋爆蝦創意小吃
鮮蝦混合鳥蛋製成的「混蛋」小點心，帶有麵粉的焦香氣，起鍋後擠上美乃滋、撒上海苔粉與鳳梨，口感類似鳳梨蝦球與章魚燒，越嚼越香，脆口唰嘴的滋味有誰不愛呢？
中壢夜市
地址：桃園市中壢區新明路
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