蔥控必點!日人開的高雄大海拉麵 蔥拉麵整碗蔥花滿滿

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式..

點評:老闆給蔥花好阿莎力欸~~~

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

大海拉麵 高雄店 位在三多商圈附近,是一家日本人開的博多豚骨拉麵店。老闆來自九州福岡,因為長年在台灣非常想念家鄉的美食,特別將在地風味帶到高雄,堅持每日使用豬大骨和雞骨熬煮高湯,搭配九州當地產的醬油調製獨家比例,叉燒也是自家滷製入味,半肥半瘦很滑嫩。來到大海拉麵推薦必吃滿滿蔥花的蔥拉麵,濃味湯頭加上九州細麵,每一口都濃郁香醇又涮嘴!還有高雄店限定的熊本黑蒜拉麵也很值得一試,特製的蒜油有著迷人香氣,是很大人風味的選擇~

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲大海拉麵口味是道地日本福岡博多風味,對台灣人來說可能太鹹,因此提供三種濃淡湯頭選擇,麵條也有粗細兩種搭配。第一次品嚐建議搭配普通的湯頭+普通細麵條,想要吃更飽可以加價選擇替玉(加麵)。

湯頭可選:濃味、普通、淡味

麵條可選:細麵(硬麵/普通麵/軟麵)、粗麵

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲(左)台灣人接受度較高的粗麵 / (右)九州博多拉麵特色是細麵。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲大海拉麵每天費時煮製高湯,博多豚骨湯是用豬大骨搭配雞骨熬煮,再搭配九州當地產的醬油調製獨家比例,滋味十分濃郁香醇。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲蔥拉麵 NT$170,這碗是蔥控們必點的拉麵,虎麗選擇正常版蔥量,份量已經給得很足,如果想要整碗鋪著滿滿青蔥可以再加點升級!

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲乳白色的豚骨湯頭加了蔥花會稍微稀釋鹹度,吃起來更順口。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲虎麗比較偏愛日本鹹度重的口感,所以這碗蔥拉麵搭配的是濃味湯頭,厚實的滋味加上拉麵吃起來更香醇夠味。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲細麵口感也可以自行選擇,硬麵更加Q彈有勁,包覆湯汁每一口都很涮嘴。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲叉燒是自家滷製入味後切片,半油半瘦的口味很不錯。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲叉燒拉麵 NT$190 + 煮玉子1顆(半熟蛋) NT$30,博多豚骨湯頭搭配叉燒是經典必嚐,加點半熟蛋吃起來更滿足!虎麗這碗特別選擇普通湯頭嚐鮮,發現口感比濃味更溫潤滑順,雖然帶有鹹度但更符合台灣人習慣的口味。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲細麵口感還是喜歡硬麵,更能吸附湯汁的濃醇滋味,吃起來非常Q彈有嚼勁。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲加點的煮玉子(半熟蛋)滑嫩美味,是蛋控的愛~

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲熊本黑蒜拉麵 嚐鮮價 NT$180 (高雄店限定),看起來非常濃厚的熊本黑蒜拉麵是大人款口味,而且只有在大海拉麵高雄店吃得到哦!這碗使用熊本蒜頭炸得焦香後取蒜油料理,每一口都充滿迷人的蒜香味。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲濃味豚骨湯頭加上蒜油,滋味十分厚實香醇。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲細麵拉麵包覆蒜油湯頭,帶有獨特香味讓人一口接一口。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲叉燒軟嫩香醇,配著黑蒜拉麵吃起來很過癮!

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲日本風炸雞塊 NT$50,人氣必點的日本風炸雞塊也很推薦,麵衣酥脆吃起來卡滋卡滋的,肉質扎實飽滿多汁,帶有淡淡鹹香味。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲炸竹莢魚 NT$50 (高雄店限定),如果喜歡鮮魚料理可以點這道,高雄店限定的炸竹莢魚也很受歡迎。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲辣叉燒 NT$50,軟嫩有嚼感的叉燒加上香辣醬料,吃起來非常辣口,搭配豚骨拉麵特別夠味。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲茶類/汽水/果汁 每罐NT$30。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲菜單MENU。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲菜單MENU。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲溫馨舒適的用餐環境。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲大海拉麵高雄店外觀。

▲大海拉麵高雄店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

喜歡日本九州福岡博多拉麵,來到大海拉麵可以品嚐道地美味,使用九州細麵搭配費時熬煮的湯頭,加上多種風味滿足吃貨味蕾,熱愛青蔥絕對必點蔥拉麵~

推薦給想吃道地博多拉麵的你們~

大海拉麵 高雄店

地址:
高雄市前鎮區林森三路197-2號

營業時間:週一至週日 11:00-14:30、17:30-21:30

電話:07-3386178

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