記者黃士原／台北報導
日本大阪人氣品牌、串炸自助式吃到飽「串家物語」的台灣首店在2月10日開始試營運，經過一段時營運之後，串家物語也持續籌備第2家店，持續在人力銀行徵才，預計2號店將落腳位於台中市梧棲區的三井OUTLET PARK，開幕時間可能落在11月。
▲串家物語可以DIY，還有30種串炸無限吃到飽。（圖／黃士原攝）
提供串炸DIY且吃到飽的串家物語，在日本是少有的經營型態，很受年輕族群、家庭客喜愛，餐廳每張桌子都有一個小型的方型油鍋，消費者可以前往自助餐檯拿取各種串炸食材，肉類、海鮮等20種食材，蔬菜類則有10種左右，總計30種食材。拿完食材之後，就可以回到自己座位上開始「炸」，DIY裹上特製麵衣漿、粉後，就可以放進鍋子油炸了！
▲串家物語提供的沾醬共有7種，店家推薦的是桔酢醬、辛口醬、甘口醬。（圖／黃士原攝）
該怎麼知道要炸多久呢？桌上有建議油炸時間表，肉類、海鮮等食材建議是完全加熱之後再食材，像是牛肉、雞腿肉、培根、迷你章魚丸、豬里肌肉、地瓜、香菇、花枝、鑫鑫腸、馬鈴薯、薯餅、蝦子、小青椒、雞軟骨、章魚燒、南瓜等，而蒟蒻、起司竹輪、蘑菇、杏鮑菇、茄子及炸麵包等約炸1至1分半鐘就可食用。如果怕油濺出，可以使用蓋子。
串家物語1號店
地址：台北市忠孝東路7段299號C棟7樓
電話：02 2788 7533
串家物語2號店
地址：台中港三井OUTLET PARK
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