又是租約到期　天母人氣店家Amin's Creperie營業到8/31

▲天母人氣店家Amin's Creperie營業到8/31。(圖／記者黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

位於天母的「Amin's Creperie巴黎薄餅」是前摩斯漢堡總經理袁世民所創，賣的是按照法國西北部布列塔尼的食譜製作的法式薄餅，有鹹、甜口味，不過17日晚上餐廳臉書公告，由於租約到期，隔壁空地開始要蓋大樓，本店沒有把握可以持續提供安靜的用餐環境，因此決定營業到8/31為止，9月1日起永久歇業。


▲波爾多紅酒燴牛肉。(圖／記者黃士原攝)

在餐點部份，法式薄餅有鹹、甜兩種，鹹的餅皮是按照法國西北部布列塔尼的食譜製作，主要成份有蕎麥粉、黑麥、小麥、雞蛋及牛奶，吃起來口感是比較酥脆，四方形的餅皮上面會搭上牛肉、豬肉及海鮮等配料，因為醬汁關係，部份餅皮會軟化，所以鹹的薄餅上桌後可先品嚐旁邊沒沾到醬料的餅皮，接著再把中間餅皮搭著配料一起吃，可以一次嚐到兩種口感。

▲Amin's Creperie 巴黎薄餅的千層。(圖／取自Amin's Creperie 巴黎薄餅臉書)

另外，原本餐廳開幕初期限量供應的千層蛋糕，之後也曾成為店裡的常駐熱銷甜點，其中彩虹千層推出之後就很受歡迎，同樣也是手工製作，已經成為到Amin's Creperie巴黎薄餅必點甜點。另外還有巧克力千層、水果千層及其他季節限定千層。

地址：台北市士林區德行東路27號
電話：02-28319372