又是租約到期 天母人氣店家Amin's Creperie營業到8/31


▲天母人氣店家Amin's Creperie營業到8/31。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

位於天母的「Amin's Creperie巴黎薄餅」是前摩斯漢堡總經理袁世民所創,賣的是按照法國西北部布列塔尼的食譜製作的法式薄餅,有鹹、甜口味,不過17日晚上餐廳臉書公告,由於租約到期,隔壁空地開始要蓋大樓,本店沒有把握可以持續提供安靜的用餐環境,因此決定營業到8/31為止,9月1日起永久歇業。


▲波爾多紅酒燴牛肉。(圖/記者黃士原攝)

在餐點部份,法式薄餅有鹹、甜兩種,鹹的餅皮是按照法國西北部布列塔尼的食譜製作,主要成份有蕎麥粉、黑麥、小麥、雞蛋及牛奶,吃起來口感是比較酥脆,四方形的餅皮上面會搭上牛肉、豬肉及海鮮等配料,因為醬汁關係,部份餅皮會軟化,所以鹹的薄餅上桌後可先品嚐旁邊沒沾到醬料的餅皮,接著再把中間餅皮搭著配料一起吃,可以一次嚐到兩種口感。

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▲Amin's Creperie 巴黎薄餅的千層。(圖/取自Amin's Creperie 巴黎薄餅臉書)

另外,原本餐廳開幕初期限量供應的千層蛋糕,之後也曾成為店裡的常駐熱銷甜點,其中彩虹千層推出之後就很受歡迎,同樣也是手工製作,已經成為到Amin's Creperie巴黎薄餅必點甜點。另外還有巧克力千層、水果千層及其他季節限定千層。

地址:台北市士林區德行東路27號
電話:02-28319372

關鍵字: 美食情報

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