乾杯退出拉麵市場 台灣一風堂由日本母公司接手變直營 


▲一風堂經典款,赤丸新味。(圖/乾杯集團提供)

記者黃士原/台北報導

乾杯在9日公告董事會決議將旗下經營一風堂的乾杯拉麵股權,全部出售給日本一風堂母公司旗下負責海外事業的CHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD.,並簽立協議意向書,預計年底會正式簽約,未來股權轉換之後,台灣一風堂將由代理變成日本母公司直營。

乾杯表示,由於一風堂本身並沒有發售餐券、禮券等,在經營權轉換之後消費者權益不會受到影響。至於一風堂會不會退出台灣市場,乾杯表示,其實日本一風堂很看好台灣的拉麵市場,在接手台灣一風堂之後仍會繼續經營台灣市場,而原訂的台中文心秀泰分店也會照原本進度進行。


▲夏季限定,一風堂推京都黑醬油拉麵。(圖/乾杯集團提供)

一風堂成立於1985年,發源自博多,豚骨X豚骨」的W湯頭是一風堂豚骨湯最大的特徵,使用的豬頭骨與豬大骨2種分別來熬煮湯頭,熬煮時間長達14小時,熬製完成的2種湯頭再將其混合,以獨特的手法製作出豚骨湯頭。一風堂拉麵主要選項為白丸拉麵、赤丸拉麵、辣肉味噌拉麵及博多沾麵。

一風堂拉麵在2012年5月由乾杯代理引進台灣,台北市中山北路上第一家分店開幕初期曾掀起一股排隊風潮,目前一風堂在台灣有8家分店。

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