酸酸辣辣很開胃!行天宮Q彈「手工酸辣粉」、口水雞

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

點評:太適合夏天吃!

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

文、圖/周花花

天氣熱到沒食慾,就來點酸酸辣辣的,酸辣粉台北市有幾家在賣,我還蠻喜歡這味的,尤其是粉條那迷人的Q度,行天宮巷弄內這間《蜀留香重慶酸辣粉》,在附近工作的朋友,曾經推薦給我過,通常上班族介紹的都是高cp值美食,剛好也很對愛小吃的我的胃

蜀留香正宗重慶手工酸辣粉
推薦指數:★★★★☆ 4顆星
一句短評:台北特色小吃推薦,手工製酸辣粉好吃又平價
店址位在民權西路巷內、靠近松江路

搭捷運至行天宮站,4號出口出來,轉個彎步行兩分鐘就到了,《夏野豆行》、《彼儂甜點》、《Look Luke》《珈琲錦小路》《徐州府 眷村私房菜》《黑岩古早味黑砂糖剉冰》等都在附近,這帶好吃的實在很多

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

和Banbi選在週日中午前往,一開始客人還不是很多,但很快地就坐滿了,據說行天宮附近的上班族,午休時間很愛來這吃午餐;《蜀留香重慶酸辣粉》是全天候營業,下午沒有休息,若擔心太擠的話,可以選離峰時段來吃

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

《蜀留香重慶酸辣粉》菜單如下

主食價格落在50元-145元,以台北蛋黃區來說,還蠻便宜的,各式酸辣粉、米麵、麵,搭配川北涼粉、口水雞、紅油抄手等特色小點,可別以為看到”重慶”二字就覺得一定很辣,其實辣度都是可以調整的,若不敢吃辣的人,也有”不辣”的選項

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

這裡的酸辣粉都是店家手工自製,以純的番薯粉為原料,於開放式料理台現點現做,還能看場Live show。

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

綜合酸辣粉—130元

酸辣粉是重慶相當有名的一種傳統小吃,點了小辣看似紅通通,味道其實很溫和,有著辣油香氣、油而不膩,直接喝完全沒問題,除了辣油的香以外,酸豆在酸辣粉裡頭扮演了重要角色,詮釋著柔和的酸,相當開胃。

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

綜合是由豬肉末、大腸、牛肉三者組成,肉末吃的時候會拌開在酸辣粉裡頭,讓豬肉的鹹甜釋放開來,大腸處理得有乾淨,眠Q眠Q不會太難咬,我個人還蠻喜歡的,牛肉滷的就有點硬了,口感上也偏乾,得配著湯喝。

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

粉條本人有著迷人的輕透光澤,掛湯力還不錯,有別於之前吃過的《傷心酸辣粉》,Q度雖沒那麼彈,但比較好咬且耐吃,一碗份量可不少,一人吃完相當飽,扣除牛肉有點乾以外,其他都蠻好的。

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

酸豆角肉末米線—70元

這是蕾蕾選的餐點,因為小朋友不吃辣,所以選了不辣的,米線相較於酸辣粉好咬很多,而且Q度還是在的,牙口不好的人可以選米線,不辣的湯頭喝得出骨頭熬湯的香氣,拌開酸豆與肉末,調和出溫和順口的味道。

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

口水雞–130元

之前已經吃過《蜀留香重慶酸辣粉》的Banbi,推薦必點口水雞,「口水雞」顧名思義,是因為使用大量辛香料,讓人吃了口水直流,但請瞧這亮紅色澤加上香菜、花生,光拍照時鼻子湊近一聞,就讓我得壓抑口水分泌了呀!

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

雞肉料理的相當軟嫩,沒有絲毫乾柴感,雞皮部份更是Q滑,《蜀留香重慶酸辣粉》在調味上,可能有刻意調整成適合台灣人吃的口味,所以點小辣都不太會辣,僅有辣油香氣而以,建議想吃辣一點的人,可以直接從中辣往上點。

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

紅油抄手—70元

抄手是四川對餛飩的稱呼,因為在四川,餛飩的包法很像人把雙手交疊在胸前,雖說是一道坊間很常見的小吃,但各家做法都不同,我個人偏好醋一定要加夠量,層次才會出來,醬汁的表現有合我的口味,酸、麻、香皆有到位,反而抄手本人普通了點,皮的部分也過軟了些。

▲蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。(圖/周花花)

來《蜀留香重慶酸辣粉》,不用花太多錢就能飽餐一頓,一碗喜歡的口味的酸辣粉,加份單點口水雞,兩個人來用餐一人200元以內絕對吃超飽,這就是平民小吃的無窮魅力!來行天宮拜拜可以順路來吃唷,接著前往下一站滿足另一個胃-《彼儂甜點》。

蜀留香正宗重慶手工酸辣粉
地址:
台北市中山區民權東路二段92巷10號
電話:
0932 296 486
營業時間:週日-週五11:00-21:00 (週六公休)

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