文、圖／Viviyu
話說身為土生土長的桃園人，實在是很少有吃宵夜的機會，早已聽說桃園大廟附近有間晚餐時段到宵夜時段營業的『焢肉胡』，還有另一間是只賣早上時段的焢肉胡，據說系出同門，但我都沒吃過，先來踩踩我比較容易吃到的晚餐宵夜場的博愛路的焢肉胡，是在地經營五十年的老店呦~
看看招牌都已經班駁的焢肉胡，招牌上寫著在地經營五十年，據說這間是徒弟出來開的，本店是在新生路上，兩家各有支持者，同樣都沒有華麗的裝潢，吃的就是這種在地小吃味啦~
才剛進門就看到檯面上一鍋鍋加熱中的小菜，加熱中的筍絲，滾燙的滷汁加熱著菜餚，看起來都很美味~
尤其是這滷的相當入味的油豆腐，A先生一看到這鍋就說要點來吃，但點飯就會油豆腐囉~
白菜滷也相當入味的感覺，還加入了蛋絲提味，感覺我老爸會愛的一道菜餚。
價目表和品項很簡單，主要是販售焢肉、排骨、瓜仔肉飯麵，三種主菜，另外也可以加點配菜，三種主食都有附湯。
點這樣滿滿一桌的消費是200元，因為各加了一顆荷包蛋，我覺得有附湯是很划算的，因為湯的料也是滿滿。
如果想要吃的豐盛些可以加蛋，不知道為什麼，我對荷包蛋一向沒有抗拒能力，老闆問我要不要加蛋，我立馬回說好，荷包蛋真的是百搭料理呀~
我選的主餐是排骨麵，實在是因為不太敢吃肥肉，再加上我本身就愛吃排骨，滷排骨吃起來比較沒有油炸過後的油膩感，但腔肉胡的滷排也是先炸過，再放進滷汁滷，吃起來很入味，有著滷汁的香氣，也不乾柴的口感。
A先生則選了店內的鎮店之寶-焢肉飯，可以選擇較肥或是較瘦的肉，我們沒特別跟店家說，這塊肥瘦適中的口感蠻不錯的，肥肉的部份不會油膩，吃起來蠻不錯的。
焢肉飯上層會淋上滷汁增加風味，白飯煮的也不錯，粒粒分明的口感。
喜歡吃炒麵的我看到有排骨麵就想點來吃吃看，使用的是白麵，拌入了大量的滷汁，我個人是比較喜歡吃黃麵炒麵，但也還不錯的味道~
我喜歡加點辣醬提味，讓原本肉燥的香氣再增添辣度更提升，比原來的好吃一些。
點主餐就會附湯，當天附的是苦瓜湯和味噌湯，因為我怕吃不完，所以沒選湯，A先生則是選了苦瓜湯，很少有附湯給的料這麼多，重點是吃起來不苦蠻清甜的。
這款平易近人的庶民小吃深受在地人歡迎，因為想在宵夜時段吃正餐的選擇不多，而且也吃的飽，這餐消費200元，吃的滿足，下回換去吃吃看新生路的焢肉胡試試囉~
焢肉胡
地址：桃園市桃園區博愛路12號
時間：17：30–03：00（每週日公休）
電話： 03-338 2770
加入《Viviyu旅遊美食世界》粉絲團，接收即時訊息不漏接
部落格『VIVIYU小世界』~遊遍全台．放眼世界
讀者迴響