土用丑之日又來了　小倉屋鰻魚便當限量買一送一

▲小倉屋鰻魚便當在土用丑之日買一送一，限量販售。

記者黃士原／台北報導、攝影

在日本，土用丑之日許多人都會在這一天吃鰻魚來補充體力，知名日本百年鰻魚名店田舍庵海外首家在台鰻魚店小倉屋，在7月18日~8月8日舉辦「盛夏鰻魚祭」，土用丑之日（今年為7月20日、8月1日）2天限定限量便當買一送一，而7月18日~8月8日期間鰻定食份量升一級，還有加碼好禮抽，最大獎前往小倉屋發源店日本百年鰻魚名店田舍庵尋味之旅。

日本民俗中，土用丑日指得是夏季炎熱時期的其中一天，但天氣炎熱很容易流失體力，日本人相信鰻魚可以讓人恢復元氣，所以自江戶時代（約19世紀初期）開始，日本人就會在土用丑日吃鰻魚來補充精力，成為獨特的風氣。


▲7月18日~8月8日期間鰻定食份量升一級。

小倉屋除了承襲田舍庵關西流派的技法，在鰻魚食材挑選上也有自己的一套方式，小倉屋於鹿港擁有特級養鰻場，嚴選入池的鰻魚為台灣國內高專養鰻業者提供，且品種為日本鰻(日本原生種)。而鰻魚入池後，經過反覆的試食，除了有足夠空間，也確保徹底的水質控制、給予適當的飼料及每日細心照料，以培養出最好的鰻魚品質。

鰻魚入店會先運往桃園大園區的包裝廠，小倉屋週週會派員前往進行以田舍庵百年鰻魚飯精隨標準的7大測試，內容包括鰻魚有其原始的味道、魚肉適度柔軟、魚肉含脂高、皮薄且柔軟、沒有泥濘味、沒有發霉的氣味、沒有不良飼料的氣味，所有的測試需達6顆星以上才可以入店成為鎮店食材。

盛夏鰻魚祭活動：
1、於7/20(五)與8/1(三) 土用丑之日兩天，購買鰻蒸「竹」便當，即可享有買1送1優惠。(當日限量100套 / 每人限購1份 / 限外帶)
2、於7/18(三)~8/8(三)期間，凡內用或外帶鰻魚定食料理，可立即獲得升級！（如：購買「梅」(小)定食，直接原價升級為「竹」(中)定食）