以鬼蝠魟為名!台北潛水主題餐廳 主打歐陸料理

尼豪的美食旅行手札

尼豪的美食旅行手札 尼豪

由於本身喜愛美食以及旅遊,從三年前開始經營部落格紀錄自己的旅程,足跡除了遍佈台灣各地,發掘台灣在地之美外,也把握時間與機會到國外走走,目標希望可以走遍世界,並且用相機把世界各地的美帶給我的讀者。

點評:讓人想起了潛水時美麗的海底風景

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

文、圖/尼豪

說到餐廳與海洋,許多人第一個想到的,應該就是海鮮吧,不過今天到訪的這間餐廳,因為幾位老闆都是喜愛潛水的夥伴,所以這邊特色不是海鮮,而是以潛水海洋為主題。店內隨處可見的海底風景與生物美照,都是他們自行拍攝,店內甚至還有大螢幕,播放潛水時錄製的一些影片,看著影片邊用餐彷彿徜徉海中,超療癒。此外餐點的表現也很不錯,不僅食材講究,口味搭配上也滿有創意的,是約會聚餐的好選擇唷。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

MANTA這個名字,本意是鬼蝠魟,因為這間餐廳的老闆們都喜愛潛水而命名之,MANTA歐陸料理位在建國北路一段58號2樓,恰好就是建國北路以及長安東路口轉角。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

正對面就是建國高架橋下的停車場,開車前來的話可以停車相當方便唷。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

一踏進MANTA,從樓梯間的布置,就可以感受到濃濃的海洋氣息,尤其是在夏天走進來,藍色的色系讓人感覺很涼感。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

餐廳一隅的小櫥窗內,還有許多潛水有關的小物,與餐廳主題相呼應。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

MANTA的用餐區共大約有40個座位,主要以2~6人的方桌為主,不管是約會還是三五好友相聚,都相當適合。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

牆邊則是掛了片大螢幕,播放的都是老闆們去潛水時拍下的影片,從國內到海外都有,對於像我不會潛水的人來說,也可以一窺海下的神秘世界,相當有新鮮感。附帶一提,也因為這邊有大螢幕,所以也可以接受包場舉辦活動唷!

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

MANTA晚餐的部分主要採用的是單點的方式,分為前菜、湯品、主菜與甜點飲料,其中主菜包括肉類排餐以及義大利麵、燉飯。主菜的價位從350元起。平日中午的話還有提供商業午餐,除了主菜之外還有沙拉、例湯的套餐形式。價位則是從288元起。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

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如果剛好周末,或者約會想要小酌一杯,現場也有提供紅白酒以及氣泡酒,其中Giusti是來自義大利的紅酒,可以杯的方式單點,喝起來相當順口。搭配迷人的果香,適合搭配等等的牛排。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

水的部分MANTA這邊使用的是來自義大利,NATIA的礦泉水以及FERRARELLE氣泡水,喝起來甘甜順口,氣泡則是相當細緻。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

點完餐後就等餐點上桌囉,怕無聊的話還有潛水的雜誌可以翻翻,探索一下美麗的海洋世界。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

今天我們三個人用餐,一人點一道主菜,前菜則是採用SHARE的方式,首先上桌的是香烤蔬菜藜麥沙拉,底部由藜麥與切丁的蔬菜組成,上方則是多種蔬菜,周圍再搭上起司作為點綴,豐富的顏色視覺上就相當迷人。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

底下的部分除了藜麥之外,還有搭配紅藜、芹菜、紅蘿蔔等配料,多種蔬菜結合的香氣,入口感覺相當清爽,溫溫的口感擺脫一般沙拉給人冰冷的印象,起來相當暖胃又開胃。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

上方的蔬菜則是經過高溫火烤,表面呈現誘人香氣,但內部依舊十分多汁,吃起來相當清甜,忍不住一口接一口。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

接著是我點的爐烤精選安格斯肋眼,10oz的份量,對女生來說可能較多,男生剛好,一上桌就聞到迷人的牛肉燒烤香氣,讓人胃口大開。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

經過高溫爐烤的安格斯肋眼,表面雖然微焦帶有烙痕,不過內部依舊軟嫩,呈現誘人的粉紅色澤,加上肋眼油花豐富,吃起來不僅軟嫩香氣、肉汁也非常充足,只需要簡單沾上玫瑰鹽就相當美味囉。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

一旁搭配的蔬菜則是簡單火烤,沒有任何調味,完全就是品嘗蔬菜的鮮甜,尤其是櫛瓜超多汁,咬下報漿超美味,馬鈴薯則是口感綿密,更能增添不少飽足感。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

另一道主菜我們選擇的是主廚特製燉羊膝,整隻羊膝經過燉煮後,撒上起司搭配生菜上桌。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

對於有些人來說,不敢或不愛吃羊肉,主要都是因為羊肉那獨特的氣味,不過MANTA的羊膝雖然調味不重,吃起來卻沒有什麼羊騷味,連平常不太吃羊肉的朋友,也都覺得可以接受,加上口感軟嫩,燉到幾乎入口即化,越吃越涮嘴。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

底部的燉飯則是粒粒分明,吃得到內部米心口感,不會燉到過爛,清爽的調味跟羊膝搭配也不會搶了主角的風采。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

另一位友人點的則是威尼斯墨魚麵,烏溜溜的墨魚麵撒上起司絲,搭配一整隻的墨魚,真材實料。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

這墨魚的身體與頭部料理方式不同,頭部的部分是經過油炸,吃起來表皮酥香開胃,但身體的部分則是經過高溫燒烤,鎖住墨魚本身的甜味,口感紮實Q彈。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

其實如果不介意吃了嘴巴會黑黑,我個人還滿推薦這墨魚麵的,口感彈牙之外,濃郁的迷人香氣更是引人入勝,每一口都充滿了大海的風味。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

番茄經過風乾濃縮之後,酸味氣味十足,搭配著麵吃意外相當清爽又解膩唷。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

甜點其一是義式蜂蜜凍糕,吃起來有雪糕的口感,淡淡的蜂蜜香氣,綿密的口感,炎炎夏日吃來更是格外消暑,搭配上方的焦糖爆米花更是讓口感風味多了一個層次。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

另一道甜點則是熔岩巧克力,這道甜點是很多女孩的最愛,切開後巧克力就流下來,視覺上就很迷人,此外他們家的巧克力,不會太過死甜,帶有淡淡苦味,搭配水果一起入口酸酸甜甜也十分清爽。

▲台北潛水主題餐廳。(圖/尼豪提供)

最後餐後飲料我選擇的是水果蘇打,藍柑橘除了風味酸甜解膩,更讓整杯蘇打,呈現如海洋般的漸層藍色,相當夢幻。裡面還有隻可愛的小丑魚呢!其餘兩位朋友點的則是冰拿鐵與冰紅茶,拿鐵口感滑順香氣濃郁,紅茶則是無糖也不苦澀,一邊喝著飲料聊著天,結束這美好的一餐囉!

MANTA歐陸料理
地址:
台北市中山區建國北路一段58號2樓(長安東路口)
電話:
02-2506-8606
營業時間:11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00
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