記者華少甫／台北報導
珍珠奶茶一直是台灣人引以為傲的飲品，近年來更是競爭激烈，許多人早已習慣「每天一杯手搖飲」，彷彿沒喝就整天渾身不對勁，位於東區的Babo Arms 珍珠手作自動化茶飲，亮點除了是用機械手臂製作手搖飲之外，連珍珠都是每天現作，並有多達23種口味，是市面上非常難得一見的飲品店。
▲機器人一手包辦手搖飲的製作過程。（圖／記者季相儒攝）
許多人第一次踏足Babo Arms，應該都會被點單系統跟機械手臂給吸引，店家的點單方式採全自助式，包括甜度、冰塊、是否把奶茶改為鮮奶等，都可自己DIY設定，但有部分飲品為固定口味，無法作客製化；如果點單完成，機器人就會開始作業，先取出手搖塑料杯，再將飲品需要的配料依序放入杯中，最後透過攪拌機將飲品攪拌均勻，倒入塑料杯中，送進封膜機內，並會把手搖塑料杯拿去沖洗，一條龍的服務，完整地節省了一個人力。
▲Babo Arms珍珠手作自動化茶飲飲品。（圖／記者季相儒攝）
「我想作的不只是一杯用機械手臂搖出來的飲料，我要的是一杯用機械手臂搖出來，還能跟人手搖一樣好喝、甚至更好喝的飲料。」老闆之一的賀姊，是當初提出「機械手臂作珍奶」這個計畫的發想人，「大家看到我們的機械手臂覺得很新奇或是很有噱頭，但反而忽略了我們對手工珍珠還有食材選擇上的用心。」
▲店家對於食材的選擇用心，擺放在門側供客人檢驗。（圖／記者季相儒攝）
這家店的真材實料，其實從門口就可以窺見端倪，店家在點單機的另外一側，放置多款玻璃罐，裡面有各種原料，如紅棗、薏仁、烏梅等，都是用來製作各式手工珍珠的食材，製作珍珠的過程公開透明，且有別於坊間的珍珠大多放一整天，店家堅持每天煮好幾輪不同口味的手工珍珠，賀姊說：「外面的珍珠大多都是脫水過的，這會影響珍珠的口感，而且珍珠其實放兩個小時就會走味，所以我們每次都煮少量珍珠，希望現點現做，讓來點單的客人，能喝到新鮮又好喝的飲料。」
細看店家的菜單，真的可以發現這家店有多特別，除了招牌的黑糖珍珠奶茶，還有鮮味拿鐵、香醇奶茶、純粹茶飲跟風味果茶等四大系列是每天供應之外，周一到周日都會供應不同口味的珍珠飲品，且都是市面上難得一見的口味，如藜麥珍珠、川味珍珠（辣）、天地木耳珍珠、南瓜珍珠、藍莓珍珠等，並不是只把顏色或果汁混合進珍珠內，而是一開始製作時便把原料混合樹薯粉，手工製作而成。
▲Babo Arms的珍珠都是每日手作，且一天會作好多次。（圖／記者季相儒攝）
細看每天的限量菜單，可以發現有些許飲品並非是「珍珠奶茶」，反而是用其他種飲料代替，包括火龍果珍珠葡萄柚綠、藜麥珍珠奇亞籽蜂蜜檸檬、番茄珍珠鮮檸茶、藍莓珍珠鐵觀音、烏梅珍珠四季春等，賀姊也對此作出解釋：「其實我們都有試過把這些偏酸口感的手工珍珠跟奶茶融合在一起，但真的非常不搭，甚至我們自己都覺得有點噁心。」權衡之下，才創造出目前的菜單。
▲Babo Arms的珍珠都是每日手作，且一天會作好多次。（圖／記者季相儒攝）
賀姊表示，「現代人其實很注重養生，我不敢說喝珍珠奶茶是很健康的，但吃我們家的手工珍珠，真的比較不會胖，我們的糖用的是台糖的蔗糖，跟果糖相比其實來的更加健康。」此外，店家選用香醇的光泉牛奶，茶葉也都沒有炒過，保留完整的營養價值。
店家也有在作外送，但對每個地區的消費滿額外送有所不同，建議電話詢問；此外，由於手工珍珠每日口味都不同且限量，如想大量訂購珍珠手搖飲，建議提前1~2天預定，方便店家準備。
店家每日手工珍珠菜單如下：
每日：黑糖珍珠奶茶
週一：薏仁珍珠蜂蜜水、芒果珍珠奶茶、紅豆珍珠奶茶
週二：火龍果珍珠葡萄柚綠、芝麻珍珠奶茶、抹茶珍珠奶茶
週三：藜麥珍珠奇亞籽蜂蜜檸檬、紅棗珍珠桂圓茶、海鹽乳焦糖珍珠奶茶
週四：川味珍珠冬瓜茶、川味珍珠奶茶、天地木耳珍珠蜂蜜水、芋頭珍珠奶茶
週五：香蕉珍珠奶茶、南瓜珍珠奶茶、番茄珍珠鮮檸茶
週六：藍莓珍珠鐵觀音；巧克力珍珠鮮奶
週日：烏梅珍珠四季春、綠豆珍珠冬瓜茶
好康分享活動，即日起至8月底止，到店家消費滿200元，出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一杯葡萄柚綠茶喔！
Babo Arms 珍珠手作自動化茶飲
電話：02-87718616
地址：台北市大安區忠孝東路四段248巷11號
營業時間：11:00 – 21:00
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