台灣也吃得到　黑毛屋推出夏日限定牛小腸摩滋鍋

▲黑毛屋推出夏日限定牛小腸摩滋鍋。（圖／乾杯集團提供，以下同)

記者黃士原／台北報導

乾杯集團旗下鍋物品牌「黑毛屋」6月19日至9月16日推出夏日限定「牛小腸摩滋鍋」，同時歡慶五週年，更加碼推出加入福岡名物「辛子明太子」的五週年限定版「明太子摩滋鍋」。

摩滋是日文もつ(MOTSU)直翻而來，意指內臟。發源於日本博多地區的「摩滋鍋」與拉麵、餃子並列為福岡三大美食，採多樣內臟作為主要食材，日本男性喜愛在夏天配上一杯冰涼啤酒一同享用。黑毛屋夏日限定「摩滋鍋」採用嚴選澳洲和牛牛小腸為主要食材，沾上特製沾醬「摩滋醋」，微酸帶來的清爽、唰嘴。


▲小腸摩滋鍋雙人套餐附特選日本和牛，售價3180元。

牛小腸摩滋鍋物中含有大量高麗菜、韭菜及大蒜片，蔬菜的清甜綜合掉牛小腸的油脂感，不僅嚐起來更順口，還能攝取到足夠的蔬菜纖維。牛小腸摩滋鍋單人鍋售價880元，雙人套餐附特選日本和牛，售價3180元。

另外，歡慶五週年，黑毛屋特別將摩滋鍋升級，選用經鹽、辣椒醃漬提味的福岡名物「辛子眀太子」，依黃金比例研發出「五週年限定-明太子摩滋鍋」（售價980元），最後還會加入新瀉縣產越息米、雙色乳酪絲、現磨帕瑪森起司增添香氣，呈現一碗濃郁的「眀太子起司雜炊」，僅在大直店、台中中港店、台南新天地店三間分店限定販售。


▲五週年限定-明太子摩滋鍋。