▲老爺酒店集團舉辦墨西哥美食節。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
喜歡墨西哥美食嗎？老爺酒店集團自2018年5月19日至6月10日由台北、礁溪、新竹、知本老爺酒店及台南老爺行旅再度舉辦「Hola! Mexico墨西哥美食節」，國人不必出國就能吃得到傳統墨西哥菜，用餐參加抽獎還有機會獲得老爺酒店免費住宿券。
老爺酒店集團「Hola! Mexico墨西哥美食節」推出的墨西哥料理，作法師自墨西哥籍的西貢老爺酒店行政主廚Arturo Christiane所指導，以90%在地食材選用，加上道地墨西哥烹飪手法及調味，將多達數十道傳統的墨西哥菜餚呈現在五家飯店的自助餐廳餐檯。
▲最能代表墨西哥美食的玉米餅。（圖／記者黃士原攝）
而說到最能代表墨西哥美食就是玉米餅，現做餅皮可以加入碳烤雞肉、香菜、蕃茄沙沙、酪梨醬、酸奶、辣醬等，主廚推薦可以把酪梨與鮮蝦組合一起吃，或者是炸蝦玉米捲餅；其他墨西哥風味料理還有用辣椒變化出的墨西哥香料燉豬肋排、墨西哥嗆辣燴牛肉、墨西哥風味羊肉飯、辣醬烤餅等風味料理，以及將台灣在地食材和墨西哥食材完美融合的鮮蝦酪梨沙拉佐芒果醬、醃製石斑魚佐青芒果胡荽醬等特色菜。
配合美食節活動，各餐廳也舉辦用餐顧客的遊戲及活動，如：礁溪老爺雲天自助餐廳提供墨西哥著名的長裙(Chiapanecas dress)讓顧客穿著、挑戰10秒搖裙擺的遊戲，通過關卡即可獲得礁溪老爺午餐券；顧客到知本老爺那魯灣餐廳用餐，拍照打卡標記知本老爺酒店上傳至個人臉書或IG即贈Tequila Sunrise調酒一杯。
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