華泰烘焙坊以自產羽衣甘藍為素材　整片綠葉披上乳酪卷

▲驢子烘焙坊主首度以自有農場出產的羽衣甘藍為素材，將菜葉直接披上乳酪卷。（圖／華泰王子大飯店提供）

旅遊中心／綜合報導

華泰王子大飯店一樓的驢子烘焙坊，販售每日限量的手作甜點、精緻蛋糕及麵包等，歡慶母親節，驢子烘焙坊主廚推出多款生乳卷，其中以「羽衣甘藍鹹乳酪卷」最為吸睛，首度以自有農場出產的羽衣甘藍為素材，將菜葉直接披上乳酪卷。

而外型亮眼的羽衣甘藍鹹乳酪卷，一盒售價480元，以飯店自有農場栽種的羽衣甘藍蔬菜為主角，富含高纖維、高營養成份的甘藍葉直接披上乳酪卷，再撒上細緻金箔，色澤明亮吸睛，再混搭英國馬爾頓天然海鹽乳酪鮮奶油。

另外，蜂蜜生乳卷、巧克力芝麻生乳卷一直是驢子烘焙坊長賣品項，蜂蜜生乳卷以新鮮雞蛋、特選日本紫羅蘭低筋麵粉，以及乳脂肪含量高達35%的德國進口動物性鮮奶油，蛋糕體外層蓬鬆，內裡紮實，還有淡淡的蜂蜜清香微甜；巧克力芝麻生乳卷則以法國的「樹幹蛋糕」為發想，將65%巧克力磚製成戚風蛋糕體，夾餡牛奶巧克力及芝麻醬，外層再抹上一層巧克力甘那許，撒上法芙娜可可粉。