記者華少甫／新北報導
位於永和的柯基燒點心鋪，是一間寵物友善車輪餅店，開店將近3個月左右，老闆是一位八年級生，店裡除了有販售鹹的跟甜的車輪餅、連甜點跟冰品的造型都非常好看，店面裝潢上也結合日本元素，讓不少少女驚豔。不過，最特別的還是，內用區有著一整片球池，非常適合家長帶著小孩同樂。
▲柯基燒點心鋪夏天推出新的冰品。（圖／記者華少甫攝）
「我很喜歡柯基，加上想要賣甜點，就想說可以把兩個元素作結合。」老闆笑說，之所以想作車輪餅，「因為大家都覺得車輪餅是攤販，但我覺得為什麼它不能是大家可以好好坐下來吃的下午茶。」但由於店家堅持現烤出爐，需要耐心等待5~10分鐘。
▲店家的車輪餅上，都會烙上柯基的圖案。（圖／記者華少甫攝）
談到之所以有球池的設計，老闆也解釋：「因為想要營造出柯基在泡溫泉的感覺，所以當時選了Tiffany綠的球池，不過，因為清潔關係，這無法讓寵物進去。」
▲珍珠奶茶塔的珍珠跟奶茶醬都是店家自己手工製作。（圖／記者華少甫攝）
珍珠奶茶塔 130元
店家的麵糊有著獨特比例，餡料部分，用香草餡作基底，老闆說：「我們家最特別的還是皮要烤的酥脆，因為皮放久了就會軟掉，所以會建議現吃，尤其當我們把奶茶醬淋上去時，就會軟的更快。」店家的珍珠都是自己煮，「奶茶醬是用唐寧茶去調的。」
▲金莎可可車輪餅裡面有一整顆金莎。（圖／記者華少甫攝）
金莎可可車輪餅 40元
醬是用法芙娜的可可粉煮的醬，再加入一整顆的金莎，因為店家的可可粉加的很多，所以會有更為濃郁的顏色，口感方面，外面的醬微苦，金莎則會中和掉苦味，變成更甜的口感。
▲店家的鹹的車輪餅口味都可以有起司淋醬。（圖／記者華少甫攝）
照燒雞腿 50元+起司淋醬25元
店家鹹的車輪餅都可以額外加25元，可以增加起司淋醬，這款起司醬看似單純，但口感非常濃郁，雞腿肉都會先醃過，口感軟嫩，裡面也會加入起司，搭配外面的起司醬，有雙倍起司的口感。
▲夏日球池刨冰內有藍柑橘作的果凍，跟口感微脆的寒天異常地搭。（圖／記者華少甫攝）
夏日球池刨冰 220元
用藍柑橘作的果凍，跟口感微脆的寒天異常地搭，加上好事多非常熱銷的的柯克蘭品牌牛奶冰淇淋，有著富士山跟柯基造型的巧克力，則是用食物印表機製成，口感微甜中又帶有藍柑橘的香。
▲肉桂蘋果茶是用唐寧茶煮成。（圖／記者華少甫攝）
肉桂蘋果茶 80元
用唐寧茶煮成，上面加上富士蘋果，因為是無糖，所以味道不會太重，但有滿滿的蘋果甜度跟香氣。
好康分享活動，即日起至6月30日止，到店裡消費滿200元，出示《ETtoday新聞雲》app，便可任選一顆柯基燒口味喔（30元~50元任選）！
柯基燒點心鋪
地址：新北市永和區自強街15號
電話：02-2926-5860
營業時間：12:00~20:00，周四公休
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