文、圖／台南先生
從路邊攤賣到變店面的香腸攤，一賣就是27年，很多人來這邊都以為炭烤大腸香腸才是主角，其實真正必點的招牌菜色，就是這支讓人一吃就愛上的豆乳雞翅
週末假日幾乎都是一開店就客滿，聽老闆說以前只是路邊攤而已，後來才跟廟方租現在的店面
招牌有點低調，民國80年創立
內用座位不少
木炭烘烤就是特別香
大腸是屬於沒有加花生那種，軟Q度口感不錯，但吃起來就是感覺少一味，又開始想念大港街黑輪了
香腸瘦肉居多，紮實不油膩
關東煮自己夾，內用可以喝湯喝到飽
豆乳雞翅：吃過以後才發現，他們家真正必點的其實是這支豆乳雞翅，外層麵衣薄酥脆，肉質鮮嫩多汁，醃料調味走重口味路線，吃完真的會想念
豆乳雞排：麵衣一樣薄薄一層，肉質紮實帶有嫩度，雞胸肉部位不乾柴
內用還有冬瓜水無限暢飲，清涼不甜膩
菜單1
菜單2
傅家の蚵嗲
地址：台南市歸仁區文化街二段16號
電話：06-2395596
營業時間：13:30~18:00（週六日13:00開始，週三公休）
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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