摘海芋回家後該如何保存?專家傳授小撇步讓海芋「凍齡」

▲▼陽明山海芋             。(圖/記者徐文彬攝)

▲陽明山海芋季即將登場。(圖/記者徐文彬攝)

記者陳涵茵/台北報導、徐文彬攝

一年一度的陽明山浪漫海芋季於30日正式登場!不少人都計劃上山賞花拍照、採海芋,在雲霧繚繞的山林裡當一日花花仙子,不過開開心心摘完這麼多海芋,回到家後該如何存放可是一大學問了,讓專業花農來教導大家如何正確保存花朵,讓海芋能延長保鮮期。

1.摘海芋技巧

陽明山竹子湖約有30幾間海芋園,每家的收費方式都不盡相同,通常若遊客親自摘採,費用大約是100元可摘6至8朵,不過陽明山上的海芋田大多是濕田,若怕麻煩不想換上青蛙裝,賞完花也可以直接向店家購買,100元大約可多買個一兩枝。

▲▼陽明山海芋            。(圖/記者徐文彬攝)

▲想將海芋存放久些,摘採花朵時選擇也很重要。

若決定要體驗摘海芋的樂趣,基本上在下田以前老闆都會先解說與示範如何摘採,換上青蛙裝後走進水田裡,小心步伐不要停留太久,以免陷進泥濘裡,摘花方式為手掌大拇指虎口張開,反手向下伸進水田裡將葉子撥開,再用力拔起,聽到「波」一聲就代表成功。

▲▼陽明山海芋            。(圖/記者徐文彬攝)

▲換上青蛙裝下田採海芋。

2.修剪與存放

想要海芋能漂亮更久,在選擇花朵時就是一大學問,海芋盛開時有如倒立的馬蹄因此又有「馬蹄蓮」之稱,首先要選擇馬蹄形狀較不明顯的還未盛放的花苞。摘下後店家會用塑膠袋與底部加水保持濕度讓客人把花束帶回家。

回到家後先找個花器,因為海芋莖部非常長的緣故,可依照花瓶的大小來做修剪,而保鮮的關鍵就在於「勤換水」,像是天氣炎熱時,就要天天換水,每次換水後將花莖底部剪掉1~2公分,若天氣太熱還可以加點冰塊降溫,照著這些步驟做就可以讓海芋凍齡一星期左右。

▲▼陽明山海芋             。(圖/記者徐文彬攝)

▲海芋能維持一星期左右。

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