記者華少甫／台北報導
位於大直的Noodle Express，前身是雙人徐的大直店，他們家的麵條先前還上過《康熙來了》，獲得小S徐熙娣的讚賞，近期轉型變成快餐麵食，不僅主打外帶，所有餐點也都在100元以內，在大直的精華路段，CP值可說是非常高。
▲Noodle Express的炸雞有5種口味。（圖／記者華少甫攝）
店裡近來減去許多功夫料理，專心主賣炸醬麵、番茄麵、麻醬麵、麻辣麵等4種麵食，同時加入功夫媽媽炸雞，一共有宮保、左宗棠、糖醋、原味、椒鹽等5種口味，每日限定小菜跟溫泉蛋也相當受歡迎，此外，店裡的酒精類飲品跟無酒精飲品也相當平價，所有餐點飲品都不用100元。
▲炸醬麵加上溫泉蛋，口感非常對味。（圖／記者華少甫攝）
這家店最經典的麵食，應屬「炸醬麵」，老闆徐氏兄弟因為把它當成日常生活的麵食，因此細心鑽研，蔬菜高湯是用高麗菜、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔等4種蔬菜，加上豬大骨一起熬煮2個小時，也由於炸醬偏鹹，高湯同時也能起到緩和口感的效果。
▲Noodle Express由雙人徐開創，麵食遠近馳名。（圖／記者華少甫攝）
Noodle Express是雙人徐籌備兩年多的新型態中式速食，結合了炸醬麵和宮保炸雞等中式經典菜色，同樣堅持全天然的食材、無化學添加物、沒有味精、雞粉等，走健康路線，並採用全自助式的餐點服務，平易近人的價格，深受年輕族群的喜愛，此外，還維持一貫的餐搭酒風格，單杯不到百元的紅白葡萄酒，跟中式麵食相得益彰。主廚團隊參考高級法餐技法研發，以62.8度C低溫舒肥的整顆溫泉蛋，配上俏皮的表情包，讓中式麵食提升的好吃也有趣的層次。
▲麻辣麵的口感後勁很強，適合愛吃重口味的人。（圖／記者華少甫攝）
此外，雙人徐近年產品還橫掃歐美，不僅是第一個同時獲得歐洲最大美食獎iTQi和Monde Selection的中式麵食，現在也成功在美國、加拿大、英國、荷蘭、法國、德國、香港等國際城市銷售，接下來也會在全球主要城市陸續開設。倫敦、阿姆斯特丹、巴黎、紐約、香港、雪梨等已在陸續規劃中，希望將台灣的中式美食分享給全世界，讓世界各國的人重新愛上中式美食。
▲即日起至5月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一杯69元的啤酒喔。（圖／記者華少甫攝）
好康分享活動，即日起至5月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一杯69元的啤酒喔！
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Noodle Express by雙人徐
地址：台北市中山區敬業一路128巷45號 （捷運劍南路站2號出口）
電話：02-8501-1180
營業時間：11:30~23:00
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