文、圖／小虎食夢網
忘了是幾年前在中山站第一次嚐到「長鼻子」這家平價的南洋風咖哩，當下就覺得美味和CP值兼具，幾年下來欣見它們開始慢慢開拓新店，而這一開居然就開在我家附近..那就說什麼也要來幫大家探探，否則怎對得起板橋美食里的里民呢?
長鼻子板橋店的實際位置在文化路和莒光路的T字路口，相信開車、騎車來往台北、板橋的朋友應該常常經過，但也可能因為經過、路過卻沒看到..是的，其實我就是(泣)，好在旁邊就是鄉民很愛的「四海遊龍」(笑)。
好的，其實我也不太記得中山本店的裝潢長什麼，不過純就板橋店而言算是相當舒服，微南洋風、燈光、桌椅甚至氛圍也許談不上華麗，但絕對對得起這個價位，那天時約八點左右一樓幾乎是客滿的狀態，瞧了一下又以年輕人居多。
這一走進門就聞到一抹咖哩香混著南洋火鍋的風味，牆上是店裡使用的食材，就不知能不能買回家自己煮?
一樓客滿店家就會放開二樓的用餐空間，不知為什麼比起一樓我更喜歡上面，它代著一點點城市難得的街燈美和淡淡的寧靜，有一點鬧中取靜的氛圍。
尤其是這靠窗邊的位置，往下看便是文化路二段和莒光路的人來車往，後來自己來了兩次，一個人坐在窗邊靜靜的吃著泰式咖哩，倒也悠閒。
長鼻子主打的是泰式風味的咖哩、以及南洋風的小火鍋，當然其他泰式料理、點心、和飲料也是都有。
首先來介紹長鼻子為客人準備八種風味的南洋火鍋，分別為:泰式酸辣、椰奶咖沙、經典綠咖哩、正宗肉骨茶、香茅檸檬、香濃咖哩、越式河牛。附帶說明的是這裡的火鍋是以鴛鴦鍋模式。一邊是從前面七種湯頭任選其一，另一邊則是是固定的柴魚蔬果湯。價位依選的主餐(肉類、海鮮)有所不同，大致上都在300到338之間，因為差不多就選自己喜歡的吧。除了菜盤外還有「泰式河粉、茉莉香米飯、泰國媽媽麵」三選一，還有飲料(另選可以折30元)
說真的，以這樣的價位的菜盤算是相當豐富，要什麼有什麼，其中個人最推的是丸子類，雖然小小各只有一顆，但都頗有水準，另蛤蜊、蟹味棒、蛋餃、蒟蒻、豆腐、豆皮、香菇、金針菇，及三四種蔬菜，食量小的光這菜盤就七八分飽了XD。
主餐方面以「牛、豬」為主，也可以選海鮮或是純蔬食。
湯頭方面我們選了經典綠咖哩(下)、正宗肉骨茶(上)，整體來說都比預期的淡了一些，但也順口了些，在涮淡食材時也相對不搶味，即便刷了食材後的湯頭也不會因為過於濃膩而無法入口。綠咖哩帶一點微微的辣和淡淡的奶香，而肉骨茶則帶著淡淡南洋中藥香料的氣息，我和同行的朋友各好其一，也不用搶食(笑)。
肉盤方面我們牛、豬各選其一，以這個價位的套餐來說，油花、肉質算是CP值不差，肉片切的略薄，適合快涮。
因為整體的湯頭不會過於濃膩，肉薄不涮太久，所以吃在嘴裡肉質的甜度、口感都算是相當不錯。個人覺得肉骨茶比較配豬肉、牛肉則適合綠咖哩，但當然要怎配全決定於自己的口味，這也是我喜歡這種任意組合的原因。
如果真是口味重的，調味料區也是有醬料、蔥、薑、蒜、等可以沾用哦，我個人倒是都沒用直接吃材的原味。
飲料方面我們加價選了限量的波霸泰式鮮奶茶，正格的，這奶茶不管是奶、茶的濃淡和甜度都超對我的味，這第一口我就直接喝到剩一半...大推。左邊的是芒果椰奶凍飲+西米露，清爽微酸甜的芒果風味，搭配QQ的西米露和軟化的果凍，味道、口感相當不錯。
咖哩有三種，分晚是椰香咖哩、綠波咖哩、瑪莎曼咖哩，同樣的不同的主食有不同的計價 價位在188元~238元，好處是選擇性大，壞處是我們這種有選擇障礙的，這個也想吃那個也想吃，索性把問題丟給同行的朋友XD。
點了咖哩和主餐後加80元，便可升級套餐，套餐包含:泰式炸蝦片、涼拌豬薄片、泰式冷豆腐、泰式豬血湯、飲料二選一，當然可以有可以免費續一碗茉莉香米飯。
香米飯我忘了拍，但真的很好吃，尤其是淋上咖哩特別美味，它不像一般泰國米那麼的乾，吃起來多了一點飽水度，相信會更適合喜歡台灣、日本米的朋友。另外，這一碗附湯是青木瓜排骨湯(排骨)，濃淡合宜的排骨湯風味帶著一點點淡淡的木瓜香甜，很適合搭配味道較濃的咖哩，尤其對於不喝飲料的來說，這很棒。當中的木瓜塊個人很喜歡。
三樣小菜中，泰式冷豆腐我比較無感，但泰式炸蝦片比預期的來的酥，香氣也很夠超涮嘴、涼拌豬薄片肉質、油質都頗不錯，淋上的醬汁和芝麻也不會過於搶味，當小菜正適合。
瑪莎曼咖哩搭配的是豪華炸三鮮，當中有魚、花枝和蝦子，數量算是意外的多，到最後幾乎有一點吃不完。整體來說三種海鮮食材都炸得相當好，最少那是外酥內嫩，麵皮略厚更適合沾上咖哩一起享用。當中，我特別喜歡魚塊軟嫩鮮美和咖哩簡直絕配蠻好吃的。
這瑪莎曼咖哩第一口讓我想起北海道個人超愛的湯咖哩，即便湯頭更濃厚了一些，風味方面各人覺得有一點偏印、馬來風，荳蔻和印度風的香料氣息頗迷人，帶著略於濃厚的咖哩辣，和海鮮特別的合拍，然後這醬配上米飯超正典，不小心就扒了一大碗..難怪店家要貼心的讓客人免費續一碗(單點、套餐皆可)
這一份是椰香咖哩搭配酥炸嫩雞，相對剛剛的炸海鮮，這一份炸雞酥中又透著日式唐揚的微脆，尤其是帶皮的地方，那是酥的不得了，好吃的亂七八糟，沾上的是帶上一點點椰香的咖哩風，和剛剛偏辣的瑪莎曼咖哩，感覺是兩種完全不同風味的咖哩都很棒，不過這一份相對來說略為油了一點點，好處是沒有太多的奶膩。
最後據說是長鼻子最受歡迎的招牌菜「椒麻雞」220元，表面上看起來好像沒有什麼了不起，但我非常喜歡這雞排炸出的酥度，但記得要快點嚐，皮冷了就會變得不那麼的酥囉。
除了皮炸的酥外，雞肉本身也蠻軟嫩的，因為沒有過度醃漬，所以吃起來雞肉的甜相對明顯。
當然口味重的也千萬別錯過這一碟泰式辣椒醬，很辣但很過癮，除了辣還有一點像是魚露的甜，就算近來不太沾醬的我也吃的不亦樂乎。
最後泰式挫110元冰更是個人推薦非點不可，這挫冰的奶茶的奶、茶風味很平衡，甜度對我來說恰到好處(在泰國喝都太甜...越喝越渴XD)，珍珠很大但口感偏軟，如果喜歡很Q很Q口感的可能會不太適應XD。紅色的吃起來有一點像石榴的字，好奇問了一下說是泰式荸薺，挺特別的。整體而言，這碗泰式挫冰個人超愛，好吃的亂七八糟!
長鼻子泰式咖哩・南洋火鍋
地址:(板橋店)新北市板橋區文化路二段45號
電話:02 2250 8189
營業時間:11:30-22:00
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