▲小樹甜點 Le arbre為一人甜點工作室。（圖／網友rayrockon提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
記者彭懷玉／採訪報導
如果有專門為你（妳）做的甜點，妳（你）會買嗎？
「我們的甜點都是接受預訂才會製作，當天就會直接給顧客，確保大家一定是吃到最新鮮的甜點。」位在三峽的小樹甜點為Molly一人的工作室，有單才製作。夏天吃得到芒果口味；冬天則出動草莓塔，以草莓多寡分為整顆和對切兩款，價位分別為500及400元。
▲闆娘Molly希望讓吃甜點這件事，可以如同赤腳坐在樹上一般自在愉快。（圖／網友yt_food_提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
酸甜適中的大湖草莓，配上高成本的馬斯卡彭乳酪製作的卡士達醬，果粒在舌尖舞動、配上濃郁奶香，融合出絕妙滋味，酥脆塔皮讓整體滋味更完整。Molly特別在包裝Logo底下印上「having dessert, barefoot, in the tree.」希望讓吃甜點這件事，可以如同赤腳坐在樹上一般自在愉快。
▲小樹甜點推出季節限定6吋草莓塔。（圖／翻攝自小樹甜點 Le arbre粉絲專頁，以下皆同）
闆娘Molly說，限量草莓塔做成6吋大小，500元的A餐約18~20顆草莓，原則上塞得下會盡量以整顆不切，但塞不下的話，會有幾顆切小舖上去。若不介意一定要吃到很多草莓，也有以對切形式舖滿的草莓塔B餐，約放11~12顆草莓，價位為400元。
草莓塔的重要靈魂，不得不提卡士達醬的溫潤點綴。「卡士達醬用滿滿的牛奶煮出來，且使用高成本的Mascarpone馬斯卡彭起士增添豐富奶香。」Molly娓娓道來。
▲檸檬塔是小樹甜點的「出道作品」6吋一個300元。
值得一提的是，因為是有單才做，加上工作室只有一個人，從寫粉絲專頁、回覆客人訊息、製作甜點、面交都由她一手打點，面交地點以居住地三峽、北大地區為主。
除了熱銷的草莓塔，專精在簡單系列甜點的Molly，其實出的品項並不多，但檸檬塔是常駐款，也算是小樹甜點的「出道作品」，一個300元。因應不同節氣，夏天也會推出芒果生乳酪塔，每個6吋塔裡盡可能塞入一整顆的愛文芒果。
▲夏天也會推出芒果生乳酪塔，每個6吋塔裡盡可能塞入一整顆的愛文芒果。
小樹甜點 Le arbre
以粉專預訂為主
三峽地區可面交地點：
1. 學成路麥當勞
2. 北大對面7-11
3. 大雅路星巴克
4. 大有路的7-11（對面有全家）
5. 三峽近舊橋的屈臣氏
6. 三峽黃昏市場中華路的寶雅
7. 復興路天橋下全家便利商店
（北大特區可寄放社區）
讀者迴響