黑松露魔法師首度受邀來台客座　餐會只有兩天

▲有「黑松露魔法師」稱號的法籍主廚Pascal Bouland即將到晶英國際行館的Ukai牛排館客座。(圖／晶英國際行館提供，以下同)

旅遊中心／綜合報導

受現任Ukai集團專務董事紺野俊也之邀，有「黑松露魔法師」稱號的法籍主廚Pascal Bouland即將到晶英國際行館的Ukai牛排館客座，將為台灣饕客獻上冬季黑松露與眾不同的濃郁口感，再搭配頂級魚子醬、Ukai指定牧場田村黑毛和牛、小羔羊和現流龍蝦等頂級食材。

Pascal Bouland主廚被譽為「黑松露魔法師」，所主理的餐廳曾入選米其林美食指南，並受到日本Ukai集邀請，每兩年固定至東京Ukai各間餐廳進行客座餐酒會，分享來自法國Perigord地區的黑松露料理。此次受前任總料理長、現任Ukai集團專務董事紺野俊也邀請，首次到Ukai-Tei Kaohsiung客座，為台灣饕客獻上精選冬季黑松露與眾不同的濃郁口感。本次法廚客座活動於1月26日、27日在晶英國際行館Ukai牛排館舉行，午餐餐價9,000元+10%含四款餐酒搭配、晚餐餐價15,000元+10%含五款餐酒搭配。


▲頂級食材黑松露。


▲左為Ukai集團總料理長笹野雄一郎，右為法籍主廚Pascal Bouland。

另外，隨著西洋情人節腳步將至，晶英國際行館應景於Ukai牛排館推出情人節限定套餐(訂價8,888+10%)，僅限2月14日提供，以鴨肝、白蘆筍、鱈場蟹等鮮美食材搭配前菜，加上田村牧場黑毛和牛臀肉、爐烤鴨胸佐特製黑松露醬汁呈現。同時也有Ukai牛排館一泊二食住房專案，入住晶英國際行館一晚，除可享Ukai牛排館主廚推薦套餐兩客，隨餐免費招待一瓶獺祭純米大吟釀二割三分180ml，2月14日當日入住迎賓小點更附上全球獨家的「獺祭」純米大吟釀手工生巧克力和酒心巧克力組合，雙人成行一泊二食每晚15,799元起。