文／Sharelife分享生活
遠古時期，人們只能採擷果實、生吃肉食來果腹，隨著「火」的出現，也開始有了不同的菜餚，有些料理或許隨國家興亡已不復存在，但有些基本菜色卻經過改良延續到現今，如果有機會，不妨品嘗一下充滿「歷史」的味道吧！
古羅馬─Macco
古羅馬橫跨歐亞非三大洲，不同的地理環境也孕育出不同的菜餚，Macco其實是一種用豆類所製成的湯，湯裡加入橄欖油提味，起源於西西里島。可別小看著宛如「菜粥」的模樣，它曾被列為羅馬帝國最好吃的菜餚，現在到西西里島還有機會可以吃到這道菜，不過也有人擔心湯裡使用蠶豆，所以有蠶豆症的人，可得要想一下了。
古羅馬農民─Moretum
有別於Macco，這算是一種農家菜的「Moretum」，可能看起來並沒有那麼美味，這是農民們將大蒜、香草和奶油等混合烹煮，高級一點的或許還會加一些堅果、松子之類的，而這種像醬料一樣的東西，會被塗在麵包上再食用，聽起來就像大蒜醬一樣。
古西印度─Shrikhand
Ksheer是波斯語的「牛奶」、Qand則是梵文中的「甜」，Shrikhand則是一種從牛奶發酵而來的食物。確切的起源已經不可考，但據說是在古老的西印度，牧民將得到的糖與酸奶混合，並依喜好加入豆類、堅果等配料。在現代印度也能吃到這道菜，北部作為早點，南部則是一種甜點，至於口味如何，親自嘗一遍就知道。
中美洲─Tamales
這到中美洲的傳統菜餚，是發現於公元前1500年，但也有人表明，這道料理可能還能追溯到公元前8000年。Tamales的主要材料是加入雞蛋、豆子等其他佐料後，再用葉子包起來加熱食用，玉米葉或香蕉葉都有可能作為包裹食物的用途。
斯巴達─Melas zomos
提到斯巴達，很難不聯想《斯巴達，三百壯士》這部電影，裡面驍勇善戰的斯巴達士兵，其實在飯前都會喝這種名為「Melas zomos」的湯，裏頭加入一些雜七雜八的配料，希望士兵能夠補充完整的營養，不過味道可就難說了，或許是這道菜的味道太特殊，所以並沒有流傳到現在。
義大利（西岸）─Acquacotta
也是屬於農家菜的Acquacotta，來自義大利西部沿海，看起來和泡了麵包的雜菜湯沒有兩樣，主要成分是蔬菜和香料，再加入麵包，喝湯時既能品嘗到蔬菜的鮮甜，亦能因為吃了麵包而有飽足感。
阿拉伯─Tharida
可以追溯到穆罕默德時代的Tharida，是阿拉伯常見的湯品，以豆類、絞碎的核桃、香料為主要材料，再添加麵包屑曾加湯品的濃稠度。Tharida這道菜是少數傳播到世界的阿拉伯美食，從摩洛哥到中國都能品嘗到。
法國─Cantal
歐洲人愛吃乳酪，無論湯品、菜餚都能看到它們的蹤跡，更有直接品嘗乳酪的種類，而Cantal據說就是法國最古老的乳酪之一，最早的紀錄來自羅馬的大普利尼於西元一世紀時記載，它在路易十四的時候廣為人知。
馬雅─Papadzules
一如中美洲的Tamales，馬雅文明中的Papadzules也是古老的傳統食品，起源於猶加敦半島，由玉米餅加上南瓜種子與雞蛋製成，上面可能再加上一些番茄醬或南瓜。不過可惜的是，這一道菜也隨著馬雅文明的消失而消逝。
亞美尼亞─Harissa
Harissa是亞美尼亞的傳統美食，同時，在突尼斯也有一個同名兄弟，這道菜就是用小麥和肉類混合製成的米粥，在假日與宗教節慶中常能看見其身影，若碰到禁食肉食時，則用香草來代替肉，這道菜至今還是能品嘗得到。
這十大古老食物，你最喜歡哪一個呢？不過一如人們所說的，其實外頭的菜色再香再美味，都比不上來自「家」的那種手作滋味，餓了嗎？那就回家吃飯吧！
資料來源：カラパイア
本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登，原文在此
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