讓老饕們乖乖排隊!香港經典美味

2017年12月7日 12:00

圖.文/可樂旅遊提供

大排檔、小攤車… 這些流傳數十年的香港飲食文化,現在或搬進了尋常店面,或保留原街攤樣貌,營業方式各有不同,隨著訪港老饕口耳相傳,都成了赫赫名店。若挑選用餐時段前來,長長的排隊人龍得花上一些時間等待,還好這些店家翻桌率頗快,可別被嚇跑了而錯過經典美味哩!

文記車仔麵
裏香港經典傳統小吃 雜碎麵

周星馳電影《食神》劇情中的雜碎麵,在香港又稱為車仔麵,是香港傳統攤車小吃,有點像是台灣傳統夜市常見的黑輪攤,所有食材裝在不同的格子裡烹煮,看到任何想吃的就自由挑選搭配麵條品嚐,不論是視覺、嗅覺還是味覺,都能得到滿足的感官享受。唐牛煮出來的雜碎麵,蘿蔔筋太多、豬皮煮太爛、豬血一夾就散、大腸沒洗乾淨,失敗!文記車仔麵的蘿蔔清甜、豬皮Q彈、豬血扎實入味,而大腸更是必點招牌鹵水,相信史蒂芬周吃了也會給滿分!文記的瑞士雞翼也是一道必嚐香港特色美食,想體驗道地香港街頭小吃,文記車仔麵是內行人的選擇。

可樂旅遊客供1206_1-1

※營業時間:11:00-02:00
※地址:深水埗福榮街121號地下(港鐵深水埗站D2出口,步行約3分鐘)

勝香園
香港必吃人氣大排檔 蕃茄麵&檸蜜脆脆

大排檔是香港獨有的街頭飲食文化,歷經時代變遷,越來越稀有的大排檔,是到香港一定要親身體驗的美食行程。其中,中環地區最出名的大排檔,大概就屬勝香園了勝香園的招牌餐點-蕃茄碎牛炒蛋通粉,不誇張,蕃茄湯、碎牛肉、炒蛋和通心粉相處融洽,入口後簡直像在我嘴裡跳起了華爾滋,吃下第一口我真的是內牛滿麵!檸蜜脆脆的酸甜滋味和香酥口感,配上香港國民飲品鹹檸七,它們又彷彿在我嘴裡跳恰恰了!

可樂旅遊客供1206_1-2

※營業時間:08:00-17:00 (週日及例假日公休)
※地址:中環美輪街2號排檔 (港鐵上環站 A2 出口,步行約7分鐘)

蘭芳園
不是用絲襪泡的絲襪奶茶始祖茶餐廳

香港最馳名的絲襪奶茶,是由蘭芳園茶餐廳老闆所發明的。絲襪奶茶名字的由來,是因為煮紅茶食用來過濾茶葉的濾網有如絲襪,因此得名。絲襪奶茶使用錫蘭紅茶加入淡奶與糖煮成,喝起來香濃滑順,再來個店內招牌點心香脆奶油豬仔包堪稱一絕。蔥油雞扒撈丁,將美味的葱油雞扒結合香港人最愛的出前一丁麵條,便成了店內最受歡迎的一道麵點。

可樂旅遊客供1206_1-3

※營業時間:7:30-22:00
※地址:上環干諾道中168-200號信德中心3樓304D號舖(港鐵上環站D出口,步行約1分鐘)

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