▲雅吉是澳門首家呈獻日式秘魯菜的餐廳，由秘魯料理大師津村光晴掌舵。（圖／美獅美高梅提供)
記者黃士原／台北報導
投資總額高達34億美元的美獅美高梅酒店將於2018年1月29日正式開幕，飯店風格主要是創新、時尚為主，除了設置亞洲首個動感劇院「美高梅劇院」、收藏超過300件頂級藝術品之外，館內餐廳竟然多達9間，吃得到西餐排餐、加州風味的當代菜餚、日式秘魯菜、甜點、粵菜、川菜、火鍋、手工麵食，以及酒吧。
美高梅劇院能容納高達2,000名觀眾，配備一個900平方米的特大4K LED顯示屏，總面積相當於三個網球場，成為全球首個可為觀眾提供2,800萬像素觀賞體驗的劇院。劇院更設有逾十種不同的座位配置，以迎合各種活動的不同需要，包括各類演唱會、時裝表演和電影首映禮，甚至舉辦產品發佈會及國際知名DJ音樂會等。美高梅劇院將呈獻三齣駐場表演，並會率先帶來其中兩齣劇目《The Experience炫》及《Destiny追夢》
▲美高梅劇院能容納高達2,000名觀眾。（圖／美獅美高梅提供)
美獅美高梅餐飲陣容也十分強勁，邀請到米其林星級主廚Mauro Colagreco、Graham Elliot、拉丁美洲50最佳餐廳主廚津村光晴、亞洲最佳甜品師黃慧嫻，分別擔任「盛焰」(西餐)、「濤岸」(加州菜)、「雅吉」(日式秘魯菜)、「Janice Wong MGM」的顧問主廚。另外，還有提供粵菜的「淳」、吃得到川菜的「蜀道」、年中無休手工麵食館「面對麵」，以及提供雞尾酒的「百話廊」。
▲濤岸由米其林星級大廚以及人氣烹飪節目《Top Chef》主持Graham Elliot掌舵。（圖／美獅美高梅提供)
▲掌舵Janice Wong MGM的黃慧嫻，曾獲亞洲最佳50的最佳甜品師、世界名廚峰會的最佳甜點師。（圖／美獅美高梅提供)
盛焰由星級主廚Mauro Colagreco主理，採用由專人從世界各地農場精挑細選的上乘肉類，配以經典菜色；濤岸由米其林星級大廚以及人氣烹飪節目《Top Chef》主持Graham Elliot掌舵，以美國西岸舒適悠閒的生活品味作爲靈感，為澳門饕客呈上富加州風味的當代菜餚；雅吉是澳門首家呈獻日式秘魯菜的餐廳，由秘魯料理大師津村光晴掌舵，其開設的餐廳Maido剛剛獲選為「2017拉丁美洲50最佳餐廳」的首位。至於掌舵Janice Wong MGM的黃慧嫻，曾獲亞洲最佳50的最佳甜品師、世界名廚峰會的最佳甜點師，同時甜點餐廳裡頭還有高達7.3米的巨型巧克力噴泉，這是全世界最大的巧克力噴泉。
地址：澳門外港新填海區孫逸仙大馬路
電話： (853) 8802 8888
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