台南正夯日系風格黑糖、抹茶拿鐵「哞熹哞熹」

點評:我光看都被療癒了~好想全部品項各來一杯呀!

▲哞熹哞熹。(圖/IG@rh_foodietw提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲台南新開的哞熹哞熹,主打黑糖跟抹茶系列飲品。(圖/IG@rh_foodietw提供,請勿任意翻攝以免侵權)

記者張舒芸/綜合報導

最近吹起一陣黑糖拿鐵風潮,台南一級戰區國華街上就有一間新的飲料店,店名叫「哞熹哞熹」非常可愛,取自日本你好的雙關用語,而店內主打鮮奶飲品,也剛好跟店名相符。來到店有兩樣必喝商品,分別是抹茶和黑糖系列,配上濃郁鮮奶,正要引領一陣風潮。

▲哞熹哞熹。(圖/IG@jtft1006提供,請勿任意翻攝以免侵權))

▲熱門商品之一小山園抹茶拿鐵$120。(圖/IG@jtft1006提供,請勿任意翻攝以免侵權)

這間在台南剛開幕,就在IG就造成話題,可愛的店面有著日系風格,連店名「哞熹哞熹」都是日語,想到日本當然就會聯想到抹茶,這家的抹茶採用價格較高的宇治小山園的抹茶,在抹茶等級裡算前幾名,也是老闆推薦,漸層色調讓人不忍心搖散它。鮮乳使用的是品質高的鮮乳坊小農鮮奶(嘉明鮮乳、豐樂鮮奶),比一般成本高出五成,濃郁的奶味帶出抹茶淡淡香氣,還有回甘的茶韻,配上軟Q焦香珍珠和鮮奶油更是多了層次感!

取名除了諧音和乳製產品這些原因外,其實還有一個特別歷史故事,因為這間店位處清末日治初的「牛磨後附近」,就是以前都是牛群要在這裡磨糖,為供應府城甜品製作的大本營,所以哞代表「牛」,熹則代表「光明」,牛能重見光明的意思,也剛好店為製作甜品飲料的所以就剛好有關聯。老闆希望經過來品嚐的旅人都能因為這樣更了解這塊土地,了解府城過去。

▲哞熹哞熹。(圖/IG@moxi10610提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲哞熹的珍珠製程特殊、耗時,口感Q彈。(圖/IG@moxi10610提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲台南哞熹哞熹。(圖/IG@moxi10610提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲台南關山黑糖拿鐵$70。(圖/IG@moxi10610提供,請勿任意翻攝以免侵權)

黑糖珍珠拿鐵也是IG上熱門推薦,老闆使用的原料不馬虎,是採用全台知名的「台南關山」黑糖去製作,成本也比一般黑糖高出四倍價,再經過哞熹研發團隊特殊製程,讓黑糖的香氣更加濃郁,據說門口就能聞到濃濃黑糖味,不惜砸重成本只為一杯好喝的保證。

▲日本靜岡培茶拿鐵。(圖/翻攝自哞熹哞熹粉絲專頁)

▲日本靜岡培茶拿鐵$100。(圖/翻攝自哞熹哞熹粉絲專頁)

另一個人氣王「日本靜岡培茶拿鐵」,培茶是經過重火烘培,再磨成細粉,現場沖泡後再加入一整瓶的小農鮮奶,超濃郁的碳培香氣。老闆堅持一杯就是一瓶鮮乳,絕不偷工減料,喝下去滿滿濃郁感。

▲哞熹哞熹。(圖/IG@moxi10610提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲小山園抹茶糰子$50。(圖/IG@moxi10610提供,請勿任意翻攝以免侵權)

胖胖杯造型擄獲不少少女,除了飲品外,也有甜點,像是在日本才會吃到的抹茶糰子,不用出國也能吃得到,爆漿抹茶配上綿密紅豆,一入口就充滿幸福感。還有嘴饞解膩的乳酪絲,除了原味外還有特別的抹茶口味,老闆秉持日本職人精神就是要做出高品質飲品、甜點、零食小物。哞熹哞熹團隊每杯飲品都是用心研發,材料精心挑選,所以單價略高,但是喝過的都說值得!

▲哞熹哞熹。(圖/IG@moxi10610提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲哞熹哞熹店面走日系風格。(圖/IG@moxi10610提供,請勿任意翻攝以免侵權)

哞熹哞熹
FB
地址:台南市國華街3段18號
電話:06-2237123
營業時間:11:00~賣完 不定休

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