文、圖／食癮，拾影
在今年夏天，Diamond Heart Salon & Cafe 誕生在好山好水的新店溪畔旁，用優雅浪漫的姿態，喚醒每個元氣的早晨。
/ Cherry.
Diamond Heart Salon & Cafe 位於新店大潤發旁，原先對這裡的店面完全沒有印象，沒想到竟會在這裡開設一間有質感的咖啡館。亮白色的門牆映入眼簾，抬頭一看發現招牌竟用了喜歡的大理石紋做點綴，每處都流露出幾分女孩味的氣質，讓我們感到期待興奮。
將鑽石與愛心結合，明瞭的logo讓人看了就留下深刻印象，Diamond Heart 不只是一間咖啡館，而是一個追求質感而有溫度的品牌，自家設計的單車、衣飾、咖啡，將流行時尚與食旅生活結合。
「取自社會、用之社會」是來自Diamond Heart 創辦人的一席話，秉持著這樣的想法，他們堅持每個月都會捐出5%營業額予公益單位，甚至是在剛開幕時，就執行了熱血單車騎士環台的捐款活動，願能透過一點一滴的力量，為這個社會盡上一份心力，如此精神實為難得。
走進Diamond Heart，實在太喜歡被這樣的清爽白色給環環包圍，這樣的白牆、白桌椅並不死板，反而帶給我們幾分溫柔的氣息。
咖啡館分為一、二樓，一樓與開放式廚房共存，座位數量不多且空間也不算寬廣，但我卻特別喜歡這裡的氛圍，也許是因為能聽見沖煮咖啡的聲響，又或是聞到傳來淡淡的料理香氣，總覺得一樓更加溫馨、有生活的味道。
走上樓梯來到二樓，先是看見掛于牆上的歐洲照片，多喜歡那樣優雅的建築風格，用大大小小的金屬框收藏在牆面上。
整個二樓分佈著滿滿座位，底部是一塊如客廳般的空間，有著寬大的沙發和長木桌，也是最靠近窗戶的所在，能照到微微的和煦陽光。據說這裡是Diamond Heart最熱門的角落，我想能在這沙發上度過早午餐時光又或是浪漫的下午茶，肯定是非常美好的呢！
回到一樓，來看看Diamond Heart所設計的商品們。從托特包、咖啡豆一直到電子精品USB，皆是他們自家設計包裝，特別喜歡掛耳式咖啡，對於在家喝咖啡是一件相當方便的事情，這些商品除了能在咖啡館門市直接購買到，也能於Diamond Heart的官網詢問購買。
當中最為特別的，我想就是Diamond Heart自家設計的腳踏車了！喜歡他們所設計出的腳踏車，看上去是輕巧精緻，淺淺的香檳金色在輪圈上也顯得更迷人。
而在選購之前，這些店內的腳踏車也能夠申請試騎，若是覺得喜歡、上手，就能直接帶回家了呢。這才發現咖啡館刻意選在這個地點是有原因的，正因為外頭就是最適合騎腳踏車的河濱公園呀！
店內並不收取額外的服務費用，飲水與餐具還請自行拿取唷，而店內的服務人員態度都相當友善，臉上總是掛著親切的笑容。
不過這日特別有趣的是，在店內尋獲了身為咖啡師的高中同學，如此有趣的緣分一下就將我們與咖啡館的情感拉近了！
元氣滿滿豐盛鐵鑄鍋 $240元
德國香腸、煙燻鮭魚、鄉村馬鈴薯塊、愛心雙蛋、季節水果、現烤貝果
豐富滿滿的早午餐，是Diamond Heart享有人氣的餐點之一，我喜歡將多樣食材一同放在鐵鑄鍋裡的樣子，看著就讓人感到心滿。
這樣的早午餐也有些田園溫馨的感覺，推薦將愛心蛋與香腸、鮭魚搭配著品嚐，味道順口不錯，香腸的肉質有嚼勁且不油膩。
馬鈴薯塊的口感鬆軟，不過調味稍微清淡一些，或是將馬鈴薯、肉品和蛋搭配著塗抹奶油的貝果品嚐，這樣的吃法則很過癮爽快呢！
咖哩起司雞腿肉飯 $280元
挺訝異在這樣的歐風咖啡館裡，會販賣著如此平易近人的咖哩飯餐點，不過乍看簡單家常的咖哩飯，內在也有著滿滿的誠意與飽足。
咖哩飯順口家常，上頭的起司淋醬也不會使之過於重鹹，覺得這樣的調味搭配還蠻合適的。這裡的咖哩醬汁是偏台式的風味，加入玉米、紅蘿蔔丁與青豆是小時候奶奶最善用的搭配，於是這樣的咖哩也成為我最熟悉的童年滋味。
令我意外的是咖哩飯中的雞腿肉份量十足的多，可以說是滿滿的佔據了整盤咖哩飯，儘管是切成丁塊狀，卻也讓人吃得很心滿意足！
冰沙：蔚藍海岸 $150元
集夢幻與味覺變幻於大成的蔚藍海岸。
將優酪乳與多多結合，再搭配荔枝的果甜味和鮮奶油的乳香，是一杯看似厚重喝起來卻輕甜輕盈的飲品。蔚藍海岸的怎能少了染上的美妙藍色 ？而在杯中所呈現出的藍是以藍柑橘糖漿混合而成，這材料也是許多調酒會使用的食材之一。
拿鐵 $130元（熱）
他是一杯在拉花上頭多了些新意的拿鐵，在點餐時可以主動選擇拿鐵上的拉花所想要的配色，便會如照片中呈現出渲染的彩色拉花了！彩色的部分喝起來其實沒有什麼特別的味道，整體是順口的拿鐵，奶香稍淡一些，最後入喉的拿鐵不苦不焦，挺溫和的。
每日所提供的甜點會有些許不同，來的時候就是碰碰運氣了！這天遇到的是摩卡蛋糕和莓果塔，喜歡摩卡蛋糕的濕潤感和濃濃香氣，最後流於口中的就像是喝完摩卡可可那樣的香氣。
莓果塔則是以外形更加吸引著我，粉嫩的模樣想必能使許多女孩的目光都被吸引住了，吃起來甜味較重一些，可搭配上頭的莓果品嚐。
手沖單品：藝妓 $350元
在離開之前，店家特別沖了一壺單品豆:藝妓 給我們試試。中淺焙的酸果香氣尤其明顯，沖煮時就能聞到那飄散出來的、帶有柑橘與花香的氣息。
在酌下第一口時，強烈的酸味衝上鼻頭，不過幾秒的時間內便緩緩沈穩下來，僅留下殘餘的果香在脣齒與喉之間，變得柔順又好喝。
咖啡外帶杯也以白色作為基底，設計上簡單線條的logo杯套，拿在手上也頗有質感、好看呢！
愜意舒適的咖啡館，比鄰於新店溪畔的街上。儘管是在風和日麗之時，不出外踏青坐在Diamond Heart裡享用這一頓午茶，也是一件愜意美好的事物。慶幸新店又多了一間值得收藏的咖啡館，讓我們多了一個能放空度過閒情午後的好所在。
Diamond Heart Salon & Cafe
地址Add：新北市新店區環河路42-1號（近捷運新店站、天闊樓下）
電話/Tel：02-8912-3553
營業時間/B.H.：10:00-20:00（周六日 9:00-21:00、每週二公休）
網站/Web：http://www.diamondheart.com.tw
Facebook：Diamond Heart Salon & Cafe
食癮，拾影
穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。
喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。
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