桃園平價大分量義大利麵 海鮮每日直送、手工熬煮醬汁

尼豪的美食旅行手札

尼豪的美食旅行手札 尼豪

由於本身喜愛美食以及旅遊,從三年前開始經營部落格紀錄自己的旅程,足跡除了遍佈台灣各地,發掘台灣在地之美外,也把握時間與機會到國外走走,目標希望可以走遍世界,並且用相機把世界各地的美帶給我的讀者。

點評:有我愛的蝦!~

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

文、圖/尼豪

義大利麵變化豐富,不同的醬汁、麵條與配料,總能交織出許多不同的火花,各有其特色。也是我平常填飽肚子、跟朋友聚餐的好選擇,而義大利麵店雖然不少,看似也簡單,但要做的好吃也不容易,除了麵條的口感、醬料的香氣等都是影響的重要元素。今天要推薦給大家這間位在桃園市區的義匠PASTA,不僅食材超新鮮,堅持不用調理包,價位上也非常平價,CP值非常高唷!

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲義匠義大利麵位在桃園市桃園區的同德十一街,附近就是桃園的藝文特區,開車前來的話這邊也有付費停車場,用餐非常方便

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲店內的裝潢走的是簡約明亮的風格,氣氛營造得相當輕鬆,在這邊用餐很自在,除了方桌外還有少量的吧台座位,就算自己一人前來用餐也相當OK

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲他們家跟一般的義式餐廳最大的不同就是開放式的廚房,可以看到師傅在料理義大利麵,每一道餐點都是現點現做,新鮮度十足。雖然如此但餐廳內完全沒有油煙味,附帶一提,他們家的醬汁全都手工熬煮,堅持不使用調理包,吃得更安心

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲店內的自助區有提供水以及各種調味料,如果覺得味道不夠的話都可以取用,調配屬於自己最愛的口味

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲附上菜單給大家參考,義匠的義大利麵口味豐富,從清炒、紅白青醬、墨魚醬到綜合醬汁都有,此外還有相當特別的義式湯麵,感覺秋冬吃超溫暖,只要點主餐就可以加價升級套餐唷

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲今晚我們來用餐有升級為套餐,本日的主廚濃湯是玉米濃湯,口感滑順香濃,不會太油太膩口,裡面玉米還不少真材實料

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲餐包則是加熱後才上桌,口感鬆軟,可以沾著玉米濃湯一起享用,吸滿湯汁送進口中,咬下爆漿的口感相當美妙

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲夏天天氣炎熱,主食還沒上,就請服務人員先上飲料消暑一下,由左至右分別是純粹紅茶、蜂蜜柚子茶與經典可可
紅茶不會太過死甜,而柚子茶帶有柚子香氣,清爽口感適合夏天,經典可可濃郁口感是女性友人的最愛

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲攪拌棒是貓咪的造型,放在杯子上彷彿像是貓咪趴在杯緣,十分可愛

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲首先上桌的是奶油青醬雞肉義大利麵,結合了九層塔青醬與奶油,呈現草綠色的色澤。他們家義大利麵使用的是大碗盛裝,醬汁給得較多,屬於比較溼的義大利麵

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲義匠的麵條屬於爽脆的口感,醬汁的濃稠度恰到好處,不會味道過重過膩,又能完全讓麵條依附,每一口都是青醬奶油香氣

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲結合羅勒的香氣以及奶油的香濃不僅香氣十足,與麵條是絕配,跟雞肉也是完美組合,他們家的雞胸肉吃起來完全不乾柴,熟度控制得相當好

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲這道菜則是我一翻開菜單就很想點的,鮮蚵海膽海鮮義大利麵,搭配的是奶油白醬上方海鮮給得超霸氣,幾乎快要看不到麵了

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲這碗麵裡面的海鮮料相當豐富,白蝦、鮮蚵、墨魚、蛤蜊與多利魚。火侯掌握得恰到好處,完全保留了海鮮的鮮甜
愛吃海鮮的話肯定會覺得超過癮

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲而這麼多海鮮怎麼沒看到海膽的蹤影,原來這碗麵上一抹橘色醬汁,就是海膽醬,除了海膽的特殊香氣外,裏頭還加了魚卵,搭配義大利麵入口粒粒口感,層次非常豐富

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲接著是威尼斯綜合海鮮麵,搭配墨魚醬汁。黑色的外觀看起來雖然不太美觀,不過因為墨魚汁的獨特香氣,這道料理還是有超高人氣

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲他們家的海鮮幾乎都是每日新鮮直送,不僅新鮮度沒話說,像這蝦殼稍微一拉就下來了,而且蝦子SIZE還不小,相當肥美Q彈

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲這道墨魚麵醬汁香氣非常特殊,搭配西班牙的香料,帶有番紅花的特殊香氣

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲桃園義匠義大利麵。(圖/尼豪提供)

▲最後一道則是愛吃辣的朋友點的川辣雞肉義大利麵,同樣是使用奶油白醬為基底,融入中式元素。使用中藥以及麻辣醬入麵,帶有淡淡的麻辣鍋香氣,老實說看起來雖然不是大紅色,但是還真的有辣,吃到後面後勁還滿強的,愛吃辣的不要錯過囉

義匠義大利麵
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地址:桃園市桃園區同德11街145號
營業時間:11:30-14:00 / 17:00-20:30(周一公休)

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