1KG豬腳超狂!鮮甜鴕鳥肉在永和 還有「藍帶榮譽勳章」

點評:好想吃喔!

記者華少甫/新北報導

開店1年半的藍柚小廚,座落在寧靜的永亨路上,店內有法國藍帶主廚幫客人嚴格把關食材的新鮮與美味,身為「有心溯源」餐廳,部分食材均有產銷履歷認證,義大利麵使用來自義大利第一品牌百味來Barilla,燉飯米則是擁有150年歷史的scotti義大利米,讓客人可以吃的更放心。

▲藍柚小廚餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲藍柚小廚餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲店裡的鴕鳥菲力來自彰化北斗國產的養殖場,安心無毒,經由獸醫師檢驗合格認證,客人可以安心食用。(圖/記者華少甫攝)

鴕鳥菲力佐甜椒醬 580元
店家表示,他們的鴕鳥肉來自彰化北斗國產的養殖場,安心無毒,經由獸醫師檢驗合格認證,肉質鮮甜,營養價值比牛肉還要高,含豐富的鐵質及蛋白質,零脂肪,搭配自製的甜椒醬食用,清爽無負擔。

▲藍柚小廚餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲爐烤雞腿時蔬鑲飯吃起來清爽無負擔。(圖/記者華少甫攝)

爐烤雞腿時蔬鑲飯 480元
以自行栽種無農藥的新鮮迷迭香所醃製的雞腿,搭配新鮮蔓越莓醬,吃起來清爽無負擔。

▲藍柚小廚餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲藍柚小廚餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲櫻桃鴨時蔬寬扁麵選用花蓮有產銷履歷的櫻桃鴨。(圖/記者華少甫攝)

櫻桃鴨時蔬寬扁麵 295元
來自東部花蓮且有產銷履歷的櫻桃鴨,以嫩煎的方式,將櫻桃鴨煎至上色,義大利麵則以清炒的方式呈現,最後淋上奧莉塔葡萄醋膏,味道非常夠味且無腥味。

▲藍柚小廚餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲德式豬腳佐蜂蜜芥末籽醬份量足足有1公斤之重。(圖/記者華少甫攝)

德式豬腳佐蜂蜜芥末籽醬 680元
以純手工方式將有產銷履歷的1公斤大豬腳,先行拔毛汆燙,再用新鮮蔬果與香料、獨家醬汁燉煮2小時,直到呈現焦糖色澤後,再以乾煎的方式,將豬腳表皮煎至酥脆,最後搭配店家自製的酸菜及蜂蜜芥末籽醬一起食用。

好康分享活動,即日起至11月底止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可獲得一份店家自製的手工甜派喔!(每日口味不一定)

藍柚小廚

地址:新北市永和區永亨路49號
電話:02-2924-2789
營業時間:週二公休,週一~週五11:30~15:00,17:30~21:30 ,週六、週日11:30~21:30

《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動
歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETNEWS餓勢力》臉書洽詢

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▲藍柚小廚餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲藍柚小廚的老闆是法國藍帶藝術學院亞太區的榮譽教官。(圖/記者華少甫攝)

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