記者華少甫／新北報導
開店1年半的藍柚小廚，座落在寧靜的永亨路上，店內有法國藍帶主廚幫客人嚴格把關食材的新鮮與美味，身為「有心溯源」餐廳，部分食材均有產銷履歷認證，義大利麵使用來自義大利第一品牌百味來Barilla，燉飯米則是擁有150年歷史的scotti義大利米，讓客人可以吃的更放心。
▲店裡的鴕鳥菲力來自彰化北斗國產的養殖場，安心無毒，經由獸醫師檢驗合格認證，客人可以安心食用。（圖／記者華少甫攝）
鴕鳥菲力佐甜椒醬 580元
店家表示，他們的鴕鳥肉來自彰化北斗國產的養殖場，安心無毒，經由獸醫師檢驗合格認證，肉質鮮甜，營養價值比牛肉還要高，含豐富的鐵質及蛋白質，零脂肪，搭配自製的甜椒醬食用，清爽無負擔。
▲爐烤雞腿時蔬鑲飯吃起來清爽無負擔。（圖／記者華少甫攝）
爐烤雞腿時蔬鑲飯 480元
以自行栽種無農藥的新鮮迷迭香所醃製的雞腿，搭配新鮮蔓越莓醬，吃起來清爽無負擔。
▲櫻桃鴨時蔬寬扁麵選用花蓮有產銷履歷的櫻桃鴨。（圖／記者華少甫攝）
櫻桃鴨時蔬寬扁麵 295元
來自東部花蓮且有產銷履歷的櫻桃鴨，以嫩煎的方式，將櫻桃鴨煎至上色，義大利麵則以清炒的方式呈現，最後淋上奧莉塔葡萄醋膏，味道非常夠味且無腥味。
▲德式豬腳佐蜂蜜芥末籽醬份量足足有1公斤之重。（圖／記者華少甫攝）
德式豬腳佐蜂蜜芥末籽醬 680元
以純手工方式將有產銷履歷的1公斤大豬腳，先行拔毛汆燙，再用新鮮蔬果與香料、獨家醬汁燉煮2小時，直到呈現焦糖色澤後，再以乾煎的方式，將豬腳表皮煎至酥脆，最後搭配店家自製的酸菜及蜂蜜芥末籽醬一起食用。
好康分享活動，即日起至11月底止，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可獲得一份店家自製的手工甜派喔！（每日口味不一定）
藍柚小廚
地址：新北市永和區永亨路49號
電話：02-2924-2789
營業時間：週二公休，週一～週五11:30~15:00，17:30~21:30 ，週六、週日11:30~21:30
《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動
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▲藍柚小廚的老闆是法國藍帶藝術學院亞太區的榮譽教官。（圖／記者華少甫攝）
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