入秋品蟹　晶華酒店各館餐廳輪流推出鱈場蟹料理

▲晶華三燔-極品鱈場蟹鍋。(圖／晶華提供，以下同)

旅遊中心／綜合報導

「菊黄蟹肥，秋正濃」時節入秋正是品蟹的好時機！即日起至12月3日，晶華酒店結館內各餐廳主廚的料理所長，輪流推出多款鮮美甘甜的鱈場蟹料理，共計有20款。

酒店地下三樓的三燔本家首發主打「極品鱈場蟹饗宴」，10月中旬開始則有三樓晶華軒的「粵式鱈場蟹美味集」、二樓的Robin’s牛排館&鐵板燒的「星級主廚鱈場蟹分享餐」、二樓上庭酒廊和一樓azie的「鱈場蟹料理小品」，多元美味的各式鱈場蟹大餐。


▲晶華三燔-炭烤鱈場蟹腳。

鱈場蟹又可稱為帝王蟹，此次三燔本家特別嚴選日本空運直送近約3公斤鱈場蟹，透過蒸、煮、烤三種方式完美呈現「極品鱈場蟹饗宴」，另附上清爽開胃的紫蘇梅香涼番茄搭上鮮嫩多汁的美國頂級無骨牛小排及甜點，每套12,000元，可供3至4人享用；如肉品選擇輕奢華澳洲和牛肋眼，每套則為13,600元。


▲晶華三燔-蟹膏甲羅玉子蒸。

10月中旬之後，位於酒店三樓的川粵餐廳晶華軒將會推出「粵式鱈場蟹美味集」，有桂花炒鱈蟹、火烤鹽焗蟹腿、酒香撲鼻的陳年花雕芙蓉鱈蟹…等；二樓的Robin’s牛排館&鐵板燒則祭出「星級主廚鱈場蟹分享餐」，饕客可以吃到鱈場蟹布蕾•松露庫利和鱈場蟹腳鹽岩蒸，以及鱈場蟹•青蔥•玫瑰白醬；二樓上庭酒廊與一樓azie的主廚團隊將聯手主打「鱈場蟹料理小品集。

在上述多款鱈場蟹料理之外，晶華國際聯誼會的蘭亭餐廳以及故宮晶華也會以沙公、沙母等時令海味為主角、遵循古法藝烹的多款經典秋蟹料理，邀請您在楓紅翩翩的時節、呼朋引伴前來共享美味的螃蟹盛宴。