跨出高雄　漢來上海湯包進駐中友百貨　強推18摺湯包

▲高雄漢來大飯店裡頭漢來上海湯包到台中設點了！(圖／漢來美食提供)

記者黃士原／台北報導

在高雄漢來大飯店裡頭漢來上海湯包經營已有近20年，最近即將開始在全台展店，目標是1年3家分店的速度，首站落腳在台中中友百貨B棟15樓盛，9月8日正式開幕。除了現點現做、皮薄餡豐的招牌湯包，菜單中還加入了主廚私房菜，香根豬肉絲、宮保雞丁、火爆三鮮等。

漢來上海湯包是現點現做，肉鮮皮薄、汁多燙口。師傅將一顆顆約6公克的麵糰手擀至薄可透光，餡料則使用溫體豬前腿肉和梅花豬肉，入料後捏出剛剛好18摺的摺數放入蒸籠。另一道招牌則是上海生煎湯包，使用燙麵揉出有嚼勁的麵皮，餡料中更加入蔥花增加香氣，煎至金黃後灑上蔥花跟黑芝麻。

除了湯包，漢來上海湯包還加入了一些北方麵點，包括蘿蔔絲餅、香煎蔥餅和鮮魚煨湯麵、煸椒乾拌麵等。而搭配麵點的熱炒類，漢來上海湯包品牌長陳進萬品牌長特別開出香根豬肉絲、宮保雞丁、火爆三鮮等拿手私房菜，加上冷盤怪味雞、蔥燒鯽魚、乾煸四季豆等料理提供給客人品嘗。

地址：台中市北區三民路三段161號B樓15樓（中友百貨）