跨出高雄 漢來上海湯包進駐中友百貨 強推18摺湯包

點評:高雄的朋友覺得如何?

▲漢來上海湯包開始全台展店 首站進駐中友百貨 。(圖/記者黃士原攝)
▲高雄漢來大飯店裡頭漢來上海湯包到台中設點了!(圖/漢來美食提供)

記者黃士原/台北報導

在高雄漢來大飯店裡頭漢來上海湯包經營已有近20年,最近即將開始在全台展店,目標是1年3家分店的速度,首站落腳在台中中友百貨B棟15樓盛,9月8日正式開幕。除了現點現做、皮薄餡豐的招牌湯包,菜單中還加入了主廚私房菜,香根豬肉絲、宮保雞丁、火爆三鮮等。

漢來上海湯包是現點現做,肉鮮皮薄、汁多燙口。師傅將一顆顆約6公克的麵糰手擀至薄可透光,餡料則使用溫體豬前腿肉和梅花豬肉,入料後捏出剛剛好18摺的摺數放入蒸籠。另一道招牌則是上海生煎湯包,使用燙麵揉出有嚼勁的麵皮,餡料中更加入蔥花增加香氣,煎至金黃後灑上蔥花跟黑芝麻。

除了湯包,漢來上海湯包還加入了一些北方麵點,包括蘿蔔絲餅、香煎蔥餅和鮮魚煨湯麵、煸椒乾拌麵等。而搭配麵點的熱炒類,漢來上海湯包品牌長陳進萬品牌長特別開出香根豬肉絲、宮保雞丁、火爆三鮮等拿手私房菜,加上冷盤怪味雞、蔥燒鯽魚、乾煸四季豆等料理提供給客人品嘗。

地址:台中市北區三民路三段161號B樓15樓(中友百貨)

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