在地人大推!韓國必吃早餐 肉鮮湯甜的「舒暢鱈魚湯」

記者蔡玟君/韓國報導、攝影

到韓國玩早餐吃什麼最道地?位於慶尚南道昌原市內的「尾浦舒暢鱈魚湯」,一整隻魚放在比臉還大的大碗公內,撒上青蔥,隨著飄著清淡香氣的高湯一起端上桌,搭配各種口味的韓式小菜,大大滿足味蕾,不僅是在地人的最愛,如宋仲基、金宇彬等知名演員、藝人都曾前往朝聖。

▲▼韓國尾浦舒暢鱈魚湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲韓國知名的尾浦舒暢鱈魚湯。

▲▼韓國尾浦舒暢鱈魚湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲尾浦舒暢鱈魚湯是當地人愛吃早餐與解酒湯。

▲▼韓國尾浦舒暢鱈魚湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲魚湯看起來清淡,其實裡面有大量胡椒。

尾浦舒暢鱈魚湯本店位於釜山,因為地緣靠海,所以在當地能品嚐到各種鮮美海味。對在地人而言,早上來一碗鱈魚湯不僅可以當早餐,同時因韓國的飲酒文化,所以鱈魚湯也被當作解酒湯,用熱騰騰的清湯暖胃,恢復精神。

▲▼韓國尾浦舒暢鱈魚湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲韓國餐桌文化必備的各種韓式小菜。

鱈魚湯看起來清淡,但其實裡面加入大量看不見的胡椒,如果沒有留意,就會被突如其來的微辣感嗆到。實際品嚐,魚肉口感偏硬,鱈魚湯融入魚的精華,喝起來鮮甜不油膩,加上胡椒提味,使整體風味更豐富,喜歡較重口味的話,也可以將魚肉沾醬油與芥末一起入口,或是將店家提供的白飯倒入湯中,讓白飯吸收湯汁精華後再入口,味道更好。

▲▼韓國尾浦舒暢鱈魚湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宋仲基、金宇彬等知名演員和藝人都曾來這裡用餐。

▲▼韓國尾浦舒暢鱈魚湯。(圖/記者蔡玟君攝)

「尾浦舒暢鱈魚湯」已成為釜山和慶尚南道的必吃美食,加上店家24小時營業,不僅是當早餐,無論何時前往都能品嚐鱈魚湯的美味。在昌原分店內,還可見牆上有整面簽名牆,知名演員宋仲基、金宇彬、李秉憲都曾來過,還有金鐘國、HAHA等歌手與藝人的簽名,連韓流明星都喜歡的店家,到慶尚南道與釜山時一定要前往品嚐。

▲▼韓國尾浦舒暢鱈魚湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼餐廳內空間。

▲▼韓國尾浦舒暢鱈魚湯。(圖/記者蔡玟君攝)

尾浦舒暢鱈魚湯미포속씨원한대구탕 (昌原分店) 
地址:경남 창원시 성산구 마디미로56번길 7
營業時間:24小時

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