台中人早餐必加的「王道」醬料！　台北現在也吃得到

記者華少甫／新北報導

校園附近總是美食的兵家必爭之地，特色小店一間緊挨著一家開，不僅口味大玩創新，就連價格也一定是地表最實惠。淡大側門口水源街斜坡上，一間新開店餅小舖就相當吸引人，日前被媒體報導後爆紅，業績翻倍漲！店家也大玩創意，把台中人早餐必加的「東泉辣椒醬」，配合高麗菜捲餅作出新口味。

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▲淡大餅小舖推出高麗菜捲餅的新菜色。

餅小舖原本有賣熱壓吐司跟捲餅，但在被媒體報導後，許多淡江學生蜂擁而至，業績至少翻一倍，讓老闆忍痛先停賣耗時較久的熱壓吐司，專心做好多種口味的捲餅，「我們現在也在談加盟店，未來可能會在新莊、板橋一帶開分店。」

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▲高麗菜捲餅搭配東全辣椒醬，味道相當搭。

其中，新推出的高麗菜捲餅相當健康，是許多女生跟素食者的愛，與另一人氣商品「牽絲起司捲餅」不同的是，這款餐點走健康路線，雖然畫面沒那麼「邪惡」，但也同樣餡料滿滿，每一口都能獲得大大的滿足，加上「東泉辣椒醬」，味道更香，讓人一口接著一口。

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▲淡大餅小舖的餅皮都是老闆親手揉出來的。

北部人可能對於「東泉辣椒醬」沒有什麼感情，事實上，這款辣椒醬在台中相當普遍，許多知名店家都指名用它當成店裡的招牌醬料，但除了中部外，其他通路有限，如果下次大家想要嘗嘗這款辣椒醬的迷人之處，不用跑到中部，淡水也有地方可以讓你嘗鮮！

餅小舖
地址：新北市淡水區水源街2段56-1號
營業時間：平日07:00-13:00｜ 假日 07:30-13:00（售完會提早打烊）
粉絲團：https://www.facebook.com/pancakes.shop/