日本最難訂位的義大利餐廳料理　漢來海港吃得到

▲漢來海港邀請到有「日本最難訂位餐廳」之稱的LA　BETTOLA餐廳主廚落合務帶來15道料理。

記者黃士原／台北報導、攝影

漢來海港餐廳今(2016)年最後一波的美食節活動，邀請到有「日本最難訂位餐廳」之稱的LA　BETTOLA餐廳，主廚落合務將日本的5家餐廳裡的菜單中，挑出最適合台灣的15道料理，讓台灣的民眾不用出國排隊就可以吃到最難訂位的義式美食。

這次漢來海港餐廳與日本最難訂位餐廳LA BETTOLA聯手推出純正義大利傳統料理，從前菜、熱菜、義大利麵到甜點，一共有15道料理，漢來美食協理吳若寧表示，即使來漢來海港餐只吃這15道料理也值回票價。活動時間9月15日起至9月30日，在全台灣漢來海港餐廳都吃得到。


▲黑松露可樂餅球。

這15道料理中有幾道比較特別，像是黑松露可樂餅球，看起來黑麻麻的，有點像是整顆野生黑松露，這是落合主廚帶來的一道驚喜之作，主廚把日本的平民美食可樂餅與義大利高級食材黑松露融合在一起，一入口可以感受到綿密的馬鈴薯泥，但接著黑松露的香味迅速在口中散開。


▲奶油海膽義大利麵。

而說到義大利美食，那就不可缺少義大利麵，這次落合主廚帶來三種口味的義大利麵，其中奶油海膽義大利麵同樣也是融入日本元素，而且還是日本首相安倍晉三最愛的義大利麵口味之一。奶油海膽義大利麵是LA BETTOLA餐廳的招牌料理，滑嫩的生海膽和裹滿了奶油的麵條拌在一起時的誘人感覺，許多客人都是為此來訪。

其他還有經典的義大利菜紅酒義醋魚片盤、義式蔬菜燉牛肚、紅酒番茄牛頰肉、烘烤羊排佐瑪沙拉醬、義式蔬菜湯及招牌甜點檸檬塔等。


▲紅酒番茄牛頰肉。


▲層香章魚馬鈴薯沙拉。


▲烘烤羊排佐瑪沙拉醬。


▲LA BETTOLA主廚落合務。