不是代理引進！台灣麵闘庵主廚證實跟日本麵闘庵無關係

▲台灣麵闘庵聲稱跟日本麵鬥庵沒有關係，但在台灣有申請商標專利。(圖／取自台灣麵闘庵臉書)

旅遊中心／綜合報導

日前傳出日本麵闘庵貼出公告指稱「麵闘庵沒有分店，台灣麵闘庵與本店無關」，致電台灣麵闘庵主廚蘇永強，他表示，台灣麵闘庵跟日本麵闘庵沒有關係，非代理引進，只是店名也叫麵闘庵。蘇永強也說，當初要開店之前也在台灣申請商標並且通過，湯頭也是跟日本日本山本商社行政總主廚學習，未來仍會用這個店名繼續經營。

至於官方臉書上介紹廚師團隊曾到日本麵闘庵見習，蘇永強表示，他是只有去日本大和製麵所學習製麵，沒有跟日本麵闘庵學習，他同時說：「也不用去跟他們學習，因為我們的湯頭跟他們都不一樣，而且還有自己研發出來的南洋風味烏龍麵及蔬食福袋烏龍麵（素食）」



雖然主廚聲稱跟日本麵鬥庵無關，但在臉書粉絲頁上卻有一篇介紹文章中提到「台灣麵闘庵成立，籌備一年多，廚師一行人為了堅持品質，前往日本麵闘庵見習10次之多，且多次與日本麵闘庵創辦人拜訪多次，表達希望能將老師傅精湛的手藝及對於品質要求的精神，把最好吃的烏龍麵帶進台灣，起初老師傅原始終堅持不展店。在台灣團隊的努力及不斷的拜訪下，並且提出完整的經營規劃加上團隊中曾擔任知名飯店的主廚的承諾下，老師傅終於破例答應，於是台灣第一間麵闘庵正式成立。」


▲截自麵鬥庵臉書粉絲頁。