男人廚房家常菜！挑嘴人也難抗拒的「野菜豬肉丼」

文、圖／男人廚房1+1

想要一鍋煮好，也想要菜肉均衡嗎？今天和大家分享很簡單的野菜豬肉丼，搭配上酸甜的醬汁，不管吃的人有多挑嘴都會輕易愛上它的。

食　材

豬五花肉片 200g
高麗菜 適量
紅蘿蔔絲 少許
蒜末 1小匙
太白粉 1大匙
溫泉蛋 2顆
醬汁
米酒 0.5大匙
白醋 0.5大匙
味醂 1大匙
醬油 1大匙
砂糖 1小匙

作　法

1. 首先將豬肉片均勻沾裹上太白粉後備用。

2. 起油鍋，將豬肉片下鍋煎香後加入蒜末爆香。

3. 放入紅蘿蔔絲與高麗菜拌炒。

4. 最後加入醬汁，等豬肉、蔬菜入味後即可盛盤。

5. 盛完盤後再放上溫泉蛋就完成了喔。

Tips

1. 豬五花肉已經相當有油脂了，所以在炒肉片的時候只需要少許的油即可。
2. 醬汁下鍋後稍微拌炒就可以準備盛盤了，以免炒的時間過久而失去了蔬菜脆口的口感。

男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
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