梅嶺四季!冬登秘境賞梅、吃梅子 春看螢火蟲跳舞

點評:好有愛的台南人們

文、圖/阿春爸(黃郁清),摘自《台南旅職人》凱特文化出版

梅嶺,四季-登峰健行踏尋梅,遺落秘境尋山蹤

梅嶺的冬天是賞梅的旺季,但賞梅區域一直都不像其他縣市的一個園區密集的生長,想看見漂亮的梅花,就得用雙腳在梅嶺的各個步道上走動,才能看見滿片純白的花海,梅嶺的梅園散落在各個登山步道之中,大部分遊客都會在梅嶺資訊站,或是伍龍步道前端賞花後就準備下山了,但是其實越往上走,會有更多發現。

珍愛土地,梅農的維新之路

停好車,一旁有個梅峰古道,全程走完大約兩個小時,不過因為當時已近梅季尾聲,不知道這條步道上去有沒有梅花,所以還是選擇較熟悉的伍龍步道走,從大眾飲食店開始往伍龍步道方向走約30 分,可以到達第一區花況較為茂密的梅園,有不少遊客穿戴著裝備慢慢的往上走。其實沿著步道主要路線走,往兩側張望,有些梅園比較早開花的,都已經長出綠葉來了,但是還是有些枝頭上還有未開花的花苞在,這是因為在同一區域裡有很多片梅園,有些梅農有分批採收的時間考量,會讓花早點開,有些就是比較慢的花;梅花盛開期過後,就是梅農可以採收亮綠梅子的時刻了。

照著大眾飲食店老闆許鴻文的指示,往上走約一個多小時,可以來到一處較為私密的梅園,登山遊客也比較少到這裡來,算是梅嶺開得較為茂盛的賞梅區之一。走進滿開梅花的梅園中,可以聽見耳朵旁嗡嗡嗡的,蜜蜂正到處收集著花蜜,穿梭在藍白相間的背景之中,陽光讓花瓣顯得更加潔白。

許大哥跟當地的老梅農們溝通多年,並先以自己的梅園作為示範,倡導他們不用除草劑,盡量維持景觀的自然,讓梅嶺的梅花可以在更棒的環境下盛開,也讓梅嶺的螢火蟲能在四月份時,像精靈般的飛舞在步道之間。



當時,許大哥在梅花季時經過小小的產業道路,看見兩側盡是使用除草劑後枯黃的雜草,心裡總會感概:「梅花這麼白這麼漂亮,如果草是綠的該有多好。」之後,便開始到處自願替人除草,當時許大哥的爸爸氣到不跟他說話,覺得兒子瘋了,不做自己家梅園的農務,卻到處去別人家梅園除草。

十年過去,梅嶺原本消失的螢火蟲回來了,梅花盛開時遊客變多了,環境生態都在慢慢的復甦當中,許大哥還在步道周邊栽種一些山櫻花等花種,努力的想將梅嶺營造成台南人的陽明山,讓梅嶺一年四季都有花可以賞遊。聊天過程中,許大哥不斷接電話,大多是打來問他梅花花況的朋友或記者,許大哥也都很熱心的一一說明。梅嶺的梅花因為需要健行一段路程才能賞遊,所以沒有那麼熱門,但是這裡的梅花的確也不比其他地方少。

「不經一番寒徹骨,焉得梅花撲鼻香」這句老話應用在許大哥身上很符合,梅嶺賞梅也是這樣,走步道的過程固然很累,但當走到人煙稀少的山中梅園時,那種清幽的感覺,伴隨林間鳥鳴、蜜蜂的聲音;風吹動樹梢的聲音,伴隨清淡的梅花香氣,呼吸著帶點濕冷泥土味的空氣,走上來的辛苦就一掃而空了。

* 賞梅季約在一到二月,店前可清楚見到梅峰古道與伍龍步道的指標。
* 賞螢季約在清明節前後下過第一場雨之後,約落在四月中旬至四月底,沿伍龍步道一路往上走至茶園處皆可見。

梅嶺大眾飲食部
地址:台南市楠西區梅嶺風景區32 號
電話:06-5752598

後母四月天,風吹落黃梅

每回來到福來梅子園,都會看見陳居峰大哥相當熱情的端出醃製的脆梅請客人品嘗,一邊講解關於梅子栽植與製作的方式,從採收一直到變成成品,茶梅、脆梅、梅酒、梅精⋯⋯等等,讓大家對於梅子產業有更深的了解。各種梅子加工品都需要不同的製程時期,少則幾天,多則一整年,不但要照顧農場,在收成後還要趕緊製作各項加工農產品,才能販售出去,十分辛苦。

梅農在採收時要背著竹籃在山坡間爬上爬下,在每棵樹之間尋找合適熟度可摘採的梅子,一旦遇上四月份不穩定又熱又颳風的天氣,梅子變黃速度就很快,變黃就會掉落農損,台南四月份的太陽加上偶陣雨的濕悶,很難想像他們在收成期時的辛苦以及看天吃飯的無奈。

▲福來梅園,熱情的陳居峰大哥。

陳大哥的園區裡有很多百年的老梅樹,但也會看見很多梅樹只剩下樹頭,問了陳大哥,他說:「其實不是我們亂砍掉,而是梅樹是有生命周期的,時間到了還是會死的,這時就得砍除然後在旁邊重新栽種小梅樹讓他長大,因為我們畢竟還是以每年有的收成為主。」

沿著福來梅子園區域的步道可通往大眾飲食店那一端的梅峰古道,步道沿路都鋪設的非常完善,在路上都聞到一股很淡很淡的水蜜桃香氣,陳大哥撿起了掉在地面的紅黃色梅子,要我聞聞看,哇!還真的有股水蜜桃香,是從梅子果實發出來的,這是另一種品種的梅子,農場區域內種的比較少些,但很特別。

陳大哥說:「很多遊客都以為梅子跟梅花是不相干的,他們都認為開梅花的是一種梅樹,長梅子又是另一種,有時聽了都會啼笑皆非的,所以往後賞梅千萬不要再把花搖下來了營造詩意了,多花多結果啊!」

梅子採收期間跟賞梅季又是不同的風貌,梅園裡一片綠油油的,跟一月時的一片雪白截然不同,大家都知道關子嶺有個水火同源,其實福來梅園後方也有個水火洞,只是火常會被山風給吹熄了,這裡的火並不像關子嶺那麼大,所以很容易熄掉,陳大哥偶而想到會來把他點燃一下,是很特別的小地方。

* 採梅季約在三到四月底

福來梅園(福來梅子雞餐廳)
地址:台南市楠西區灣丘里梅嶺32-3 號
電話:06-5753658


山谷裡的古意農家菜

在陳大哥梅園裡聊了好一陣子,午餐時間已到,陳大哥說帶我去找個好朋友,還在納悶時已經搭上了前來的小廂型車,沿路都是僅供一台車通行的山路寬度,一側是山壁,一側是懸崖,到底要去哪啊?沿路還經過一個三合院的院子裡面,真的是就是穿過院子,太妙了!

約莫十分鐘抵達,原來是一個小小的農家餐廳—俊明的家,在蜿蜒小路的山坡之中,居然有著這樣一戶農家,沒人帶路絕對不知道。如同一般梅農的家,看不出有什麼餐廳的模樣,只有著樸實簡單看似櫃檯的地方、幾張桌椅,在山坡上架著一個平台,望出去是一片山谷,山的背面就是曾文水庫的集水區域,像是一處與世隔絕的農家啊!

▲俊明的家,古意的俊明大哥夫婦。

俊明大哥夫妻倆與父母親就在這處山谷間生活,除了梅子以外,還栽種李子、芭樂⋯⋯等水果,大部分是做熟客生意,畢竟躲在山谷之間,會知道的一定是行家。俊明大哥的農家風味餐都採預約制,五人以上就可以訂了,而且價格也是很農家良心價的250 元一人,如果加上農事體驗(採果、導覽,可以下溪邊玩水喔!)也只要400 元一人。餐點沒有菜單,往往是俊明大哥收成就是當天的料理了。

俊明嫂來自柬埔寨,嫁到台灣來也已經十來年了,台語說得很好,而現在的料理也大多出自俊明嫂之手,他不僅將梅子入菜料理用得淋漓盡致,梅子的酸味也恰到好處,我認為是這麼久以來在梅嶺吃到最棒的梅子特色餐了。運氣好的話,還有機會嚐到俊明嫂特製柬埔寨風味的紅咖哩雞,好吃又下飯。飯後水果是前幾天農場裡收成的牛奶果,果肉QQ的,甜中帶點酸氣。

俊明的家如同普通農家,坐落在山谷中,前方看出去就是層層疊疊的山巒,儘管手機收不到訊號,卻是個想再來的好地方;主人俊明大哥就是很古意、很木訥的農民,總是瞇著眼睛笑笑的,話不多,但可以感受到他好客的心意,在這裡午餐很開心,就好像在鄉下朋友老家吃飯一樣。

差點忘了提,俊明大哥還自製一個蜜蜂箱,掛在自家的屋簷下,在蜜蜂越來越少的情況下,營造山谷間盡情採蜜飛舞的環境,所以農場裡也盡量以友善方式栽植農作物,因為蜜蜂跟農民跟植物,三者是密不可分的群體,有蜜蜂才有收成。

▲俊明的家,簡單的餐桌位置,讓人幾乎看不出來這裡是餐廳。

* 請盡量先電話聯絡,並在福來梅園前停車場等候俊明大哥接駁

俊明的家
地址:台南市楠西區灣丘里香蕉山32-5 號
電話:0918-352262

青青河畔邊的秘密基地

2008 年時,曾跟民宿歐味思山莊的夫妻倆一起來探訪過,當時這裡還沒有成為露營區,只是主人夫妻倆來度假的小地方,後來在朋友鼓吹下開始露營區的經營。

主人是已退休的陳氏夫妻,男主人說話很有長者的智慧氣息,而女主人則像媽媽一樣的熱情,過了七年,園區裡種了很多的香草植物,陳媽媽都會採收起來泡茶請前來露營的遊客們喝,很多遊客因為這杯茶成了死忠顧客。只見她這裡採點、那邊摘點,洗乾淨之後就放進壺裡,加了熱水泡,沒有再加任何東西,然後露出很有自信的笑容對著我說:「喝
喝看,從沒有人不稱讚的!」。

▲青青河畔露營區的香草茶是陳媽的一大絕活,喝過就會愛上。

很神奇,只是葉子沖熱水而已,就成了一杯有淡淡甜味及清香的香草茶了,喝起來真的很提神,天然ㄟ果然尚好。過了一會兒,陳媽媽又拿出他的寶貝「蝴蝶的蛹」給我們看。原來陳媽一直在園區裡種植蝴蝶幼蟲會喜歡吃的植物,想將園區打造成充滿蝴蝶飛舞的地方,時間久了,成了蝴蝶達人,開始復育起了蝴蝶。

青青河畔位在河畔的山谷間,風景與空氣都相當好,這幾年大家又開始喜歡起露營,成為很受歡迎的名露營區之一。營區邊有條小溪,陳媽說:「夏天來露營的家庭們,爸爸們都還會帶小孩下來溪裡戲水唷!我們很歡迎喜歡自然尊重生態的人一塊來分享。」青青河畔邊有著這對慈祥的爺爺奶奶守護著,營造出一處與世隔絕,人與生態自然共存的秘密基地。

▲青青河畔農莊露營區,和藹的陳老師夫婦。

地址:台南市楠西區灣丘里香蕉山51-2 號
電話:0919-855705


遺落在溪谷間的雙圓弧,百年糯米橋

在梅嶺南188 線道行進,約莫在6.6 公里處,在路邊可以看見「百年糯米橋」的指標,平常大家都呼嘯而過直奔山頂吃梅子雞,是真的不大會注意到它。

停車後順著指標方向往前走,到底下會見到叉路,再往左邊的路走進去,就可以下到溪谷見到糯米橋,但是因為這裡久未整理,蜘蛛網跟草太多了,於是選擇右邊的路繼續往前走,看能不能找到其他下溪谷的路。以前這一片溪谷稱之為迴音谷,早期是一個親水遊憩區,現在比較少人去了。

走一小段路後,在樹之間找到一個下切溪谷的樓梯,走下去之後近看才發現原來溪水這麼清澈,讓人迫不及待想往前走見見百年糯米橋的模樣,小溪邊偶見蜻蜓,下午三點多悠悠地在石頭上曬著太陽。或許是被樹給隔絕的原因,明明溪谷就在大馬路旁,但走在裡面卻聽不太到車流聲音,只有鳥鳴與流水聲。午後的太陽給幽靜的溪谷裡帶來一些溫暖,清澈的溪水在陽光照射下閃閃的發亮著,慢慢地流淌著。越過小溪從另一端看過來,層層的綠色參雜些乾季枯萎的黃色,有種美麗的蕭瑟感,平靜的溪流也將人倒映的清楚。

▲遺落在河谷間的百年糯米橋,是梅嶺沿線很棒的秘境。

走到盡頭,終於發現有著美麗圓弧的拱橋,百年來一直與溪流相伴著,現在雖然已失去通行的重要性,但仍緊密的與溪谷大石相接,清澈的溪水讓水底下彷彿還有另一個世界似的,清楚的出現另一個弧形。

原來在日治時代,鼓勵外地人進來開墾種香蕉,為方便進出通行,才建了這座糯米橋。整座橋由糯米、石灰、黑糖、石塊所建造,歷經百年,無論是溪水沖刷還是風吹日曬,依然維持著美麗的樣貌,可見當時建築工法的精細。

看著清澈的溪水,上頭飄著幾片紅色的葉子,籠罩在溪谷上的植物將水面染成綠色,空氣真的很棒,溫度也很舒服,索性脫了鞋子泡個腳,過不了多久,溪裡的小魚就全都靠過來了。

很久沒有這麼舒服的享受一個無人的小溪谷了,山風沿著山谷直瀉而下,不斷從橋的另一面吹過來,坐在石頭上腳泡著溪水,悠哉的坐在橋前感受著,或許跟上頭的遊憩指示牌以及進入的道路久未整理有關吧,不然這麼棒的地方怎麼會沒有遊客呢?

平常大家都從橋旁邊的新路疾駛而過,從來沒發現「她」一直以最優美的姿態靜靜的佇立,或許每日望著溪水中的自己,或許也很怕自己被草給淹沒,或是傾頹落入溪谷,最終在大家的記憶裡消失。如今,「她」只是一座山澗溪谷上的老拱橋,百年前卻不知道撐著多少人的出入與當地經濟的命脈,既然做了指示牌與遊憩資訊在他周遭,相關單位請
好好的維護,讓遊客可以安心的親近,畢竟在台南很難見到拱橋建築,更何況是近百年完好如初。

台南的美好常常在大家不甚注意的小地方,他或許存在很久,但卻一直沒有人告訴
我們,他或許被隱沒在某處,但美好卻不曾改變過⋯⋯

百年糯米橋景觀
地址:台南市楠西區:南188 線道往梅嶺方向約6.6k 處可見指標

阿春爸(黃郁清),台南人,部落客、作家、旅人,
一個出遊毫無計畫的男子,時常都被住家樓下蛋包飯阿姨認為是沒去上課的大學生。
最常聽到蛋包飯阿姨問到的一句話是:「阿今仔日擱沒去上課喔!」

他說,一般遊客對於台南的印象大多停留在老府城的古蹟與小吃,
其實共37個行政區域的大台南,擁有很多樣化的面貌,
從山到海,從鄉到城,想與大家分享自己眼中好吃的、親切的、感動的台南。
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