東京漢堡排專賣「俺の漢堡排 山本」來台　9/1台北開幕

▲明太子漢堡排。(圖／大品餐飲集團提供)

記者黃士原／台北報導

有別於美式漢堡，日本的漢堡排獨樹一格，是許多日本家庭裡的日常料理，算是國民美食之一，在東京已擁有6家分店的知名漢堡排專賣「俺の漢堡排 山本」也將來台灣開設分店，預計9月1日在台北東區開幕。

在台灣，提到「漢堡排」，多數民眾會聯想到「漢堡」，實際上兩者並不相同。「漢堡」是由兩片麵包包夾層層餡料，而「漢堡排」則單指肉排。漢堡排早期由西洋料理傳到日本，然後以此為基礎，再進行多次調整而成的經典料理，現在成為日本媽媽們在家裡製做、以及許多餐廳裡都提供的精緻餐點。「俺の漢堡排山本」由大品餐飲集團引進，在捷運國父紀念館站附近開設台灣1號店。


▲柑橘醋蘿蔔泥漢堡排。(圖／大品餐飲集團提供)


▲經典山本漢堡排。(圖／大品餐飲集團提供)


▲蕃茄鍋漢堡排。(圖／大品餐飲集團提供)

「俺の漢堡排 山本」肉品是選用澳洲進口牛肉與台灣國產豬肉，整塊新鮮原肉現切現做，經過絞肉、揉製、拍打、塑形及香煎。目前主打7款主餐，除了販售日本最受歡迎的招牌款「經典山本漢堡排」與家常款「主廚漢堡排」外，還有清爽和風味的「柑橘醋蘿蔔泥漢堡排」、蕃茄鍋漢堡排、日韓混合的「泡菜起司鍋漢堡排」，以及重口味的「焗烤漢堡排」和「明太子漢堡排」。此外，也有適合小朋友點用的漢堡排兒童餐。

地址：台北市大安區光復南路260巷1號(捷運國父紀念館站2號出口)
電話：02-27113816
營業時間：週一~週日，11:00~14:30、17:30~22:00