用9道料理述說人的故事！RAW青森周菜色曝光 津輕海峽鮭魚入菜
邁入第5年的青森周，已經成為米其林二星餐廳RAW的年底重要活動，今年主廚江振誠不再以食材、季節及節慶發想菜單，而是以「人」為主題，他想透過料理述說「回遊の旅人」與「洄游の青森人」的故事，他說「這城市令人想念，而人因為想念讓料理的味道從此不同，我希望做出令人想念的料理」。 (2023-12-14 09:45)
一星期至少要吃九到十餐 米其林官方揭密「評審員」夢幻工作
「台灣米其林指南2023」星級發布會將於明天（8/31）舉行，而這本指南關鍵人物就是「評審員」，餐飲業界俗稱他們為「秘密客」，相信大家都很好奇他們的工作內容，官方網站揭開了這個最神秘的工作，他們為了評鑑，一星期至少要吃上九到十餐，依循米其林指南的五大評選標準。 (2023-08-30 10:30)
火鍋加味噌、咖哩與牛奶！樂雅樂推青森美食 加碼抽日本飯店住宿券
樂雅樂餐廳繼秋季推出札幌靈魂美食「湯咖哩」後，即日起至2023年2月14日推出「味旅青森」，除了推出味噌咖哩牛奶海鮮鍋、香煎牛排＆酥炸扇貝溫沙拉與香煎牛排＆酥炸扇貝溫沙拉外，還有好評回歸的青森蘋果甜西打與青森蘋果法式吐司。只要點購「味旅青森」系列餐點或商品，登錄發票即可參加抽獎，有機會獲得「日本青森縣星級飯店1泊2食雙人住宿券」。 (2022-12-16 08:00)
江振誠用7道料理表達「永續」 RAW再度攜手青森縣推出限定套餐
年末之際總是把時間留給青森，已成為江振誠每一年的習慣。在闊別將近3年後，江振誠在11月終於再度前往青森縣參訪，他發現青森不僅僅只有蘋果好吃，更發現青森縣在「永續」議題上的努力，他把在這次青森縣5天參訪所見，把7大面向「食材、環境、產業、文化、創意、工藝、生活」轉換成7道料理，在RAW餐廳為期4天的青森周裡推出限定套餐。 (2022-12-15 11:07)
