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米其林主廚來台客座已經不稀有了,不過這次S Hotel Taipei館內的北歐餐廳「HYG」邀請的是法國米其林三星級名廚Jacques 及 Laurent Pourcel,而且這對雙胞胎主廚還是20年前江振誠的師傅,江振誠曾在Pourcel餐廳受訓5年。 (2017-12-18 20:04)
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