美食聖經米其林指南將正式登台,但為何台北能成為全球第30個發行米其林指南的國家與地區?米其林集團區域總裁方諾德(Bruno de Feraudy)過去就證實,觀光局確實有「支持贊助」米其林這項計畫。因此,米其林能登台,觀光局功不可沒。 (2018-03-13 10:42)
台北米其林指南名單即將於3月14日公布,相信很多人都期待台北有哪些餐廳能摘星,由於之前米其林官方單位保密到家,沒有透露這次的餐廳資訊,也讓這個活動更添討論度。不過,卻有網路書店平台已經出現了「台北版米其林指南」的身影。 (2018-03-13 10:01)
《米其林指南台北》即將在14日揭曉,但你知道其實最早《米其林指南》發布的原因與歷史進程嗎?本篇就整理出關於《米其林指南》5個小知識,讓你更了解這本美食聖經的背後故事。 (2018-03-12 20:58)
在外界看來,米其林的星星的加持對主廚和餐廳來說都是份不可多得的榮耀,但其實在米其林在國際間頒布以來也引發不少負面效應,除有餐廳主動提出「退星」,更有廚師因承受不住隨之而來的壓力自我了斷,讓這份光鮮亮麗的米其林名單被封上「死亡名單」的稱號。 (2018-03-12 20:47)
《台北米其林指南2018》於後(14)出刊,名單尚未揭曉,各界就開始臆測摘星餐廳。其中,有20幾年經驗的美食評論家費奇就預估已連續4年被東京米其林推薦的「日本橋玉井東京店」可能摘星。另外,鼎泰豐、厲家菜曾在米其林海外版摘星,也可能再度受到台北版的青睞。 (2018-03-12 17:00)
《台北米其林指南2018》即將於3月14日正式出刊,不過摘星名單還沒揭曉,各界就開始預測摘星餐廳,像是已經收到台北米其林指南媒體發布會與晚宴邀請函的頣宮中餐廳、雅閣、天香樓等,及名廚江振誠開設的RAW、日本三星餐廳來台開設的祥雲龍吟等,至於鼎泰豐雖然信義店只獲得必比登推介,但仍有人預測其他分店會得星。 (2018-03-12 09:18)
法國世紀名廚侯布雄2016年來台時曾透露,不久的將來即將會發行台北版本的米其林指南。至於是何時?據傳可能會在2018年發行。這個消息傳了1年多之後,終於有更新的進展,根據《工商時報》報導,米其林集團預計在11月6日在台北召開記者會,說明《2018台北米其林指南》的相關訊息,而《2018台北米其林指南》預計在2018年的春天出版。 (2017-10-18 09:13)